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吃南瓜會升血糖,那糖友還能吃嗎?

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
坊間一直流傳“南瓜能降血糖”,而且南瓜又有甜味,能彌補糖友的味覺缺憾,所以很多醣友就肆無忌憚地吃。但小編卻要很明確地告訴大家,南瓜並不能降糖,具體理由是什麼,看完你就明白了!


“南瓜降糖”——說法源於日本

在80年代初,日本北海道的糖尿病患者很多,唯獨一個村子裡,一個糖尿病患者都沒有,這個現象引起了日本醫療人士的深厚興趣。經過一定時間的考察後發現,這個村子裡的人特別喜歡吃“裸仁南瓜”,至此以後,南瓜降糖的說法開始傳開。

之後很多商家也以此為依據,開發出了很多“南瓜產品”,其主要作用就是降糖。被眾多的廣告洗腦後,人們的潛意識裡就認為南瓜能降糖了。



南瓜不能降糖,反而能升糖

首先,南瓜中含有很多的澱粉,澱粉升糖大家都知道,那麼南瓜自然也不可能降糖。

其次,雖然南瓜中含有膳食纖維,雖然它能控制血糖上升的速度,但南瓜中的纖維量卻不算高,跟粗糧中的纖維更是沒法比。這麼點纖維,就能降糖,實在有點扯了。

再者,南瓜本身也含糖,尤其是老南瓜,其中的醣類更多,食用後還會升高血糖。

因此,指望吃南瓜降糖,是不現實的!

但糖友也是可以吃南瓜的,只是在吃的時候要選擇味道較淡的嫩南瓜,同時還要減少主食量。



苦瓜是糖友的理想蔬菜

跟南瓜一樣,苦瓜常被人傳頌的功效就是降糖。

確實,有專家經過動物研究發現,苦瓜中所含有的某種提取物確實能降血糖,但是這種成分需要經過一定的工藝才能提取出來,而單靠烹飪並不能把這種成分提取出來;

再者,苦瓜在製作過程中也會有營養成分的流失,說不定這種成分就在烹飪時流失掉了。

因此,苦瓜用在動物身上確實能降糖,但用在人身上是不是同樣能達到這種效果,還是未知數。

雖然不說吃苦瓜一定能降糖,但它確實是糖尿病的理想蔬菜,含糖量低,又富含膳食纖維和微量元素,糖友確實可以多吃。


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