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皮皮蝦需不需要去黑線

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發表於 前天 15:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
皮皮蝦是大夥兒也喜歡吃的一種食材,每一次吃皮皮蝦必須解決很數次,例如後邊的線,那麼豆豆蝦線怎麼挑呢,怎樣選擇新鮮的皮皮蝦呢。


豆豆蝦線怎麼挑

1、將買回去的皮皮蝦,用冷水清洗;

2、再用剪子將皮皮蝦不必要的蝦鬚剪去;

3、用木簽在皮皮蝦的第二小手指處將蝦線消除乾淨,建議處理方式中戴手套,以防扎到手指頭;

4、將解決後的皮皮蝦再清理一下就可以。

怎樣選擇新鮮的皮皮蝦

1、看

性價比高的、新鮮的皮皮蝦的機殼色調一般全是青綠色有光澤度的,假如機殼色調變黑、發紅等,就可能早已不新鮮了;新鮮的皮皮蝦一般尾端是伸開的,假如尾端閉攏,人體軟趴趴,提醒可能不新鮮。


2、聞

新鮮的皮皮蝦一般是沒有一種味道的,如果不新鮮,可能會出現惡臭味,這類就表明去世了一段時間,產生霉變了,建議不必買。

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如果是性價比高的、新鮮的皮皮蝦,把握的情況下應當覺得肉質地較為豐腴,有一定的強度,煮熟以後肉質地也會較為緊緻,假如皮皮蝦的肉質地較為軟,說明它時間放得較為久了。

皮皮蝦可以不除線嗎

建議最好解決掉。蝦線是蝦的消化吸收安全通道,裡邊帶有許多的廢棄物,如果不去除蝦線,不但會影響它的營養成分,還會繼續影響口味和味兒,吃起來可能會感覺一些有苦味,因此建議最好解決掉,以防影響胃口。


皮皮蝦是蒸好還是煮好

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦,每一個人的見解都不一樣,由於每一個人都愛好都不一樣,因此我們也不可以毫無疑問的說哪一個更美味。但是在這兒我們要告知大夥兒的是,水煮皮皮蝦毫無疑問比清蒸皮皮蝦要重囗味一些的,並且由於水里加了許多香辛料,因此毫無疑問沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮,可是味兒很大。

而清蒸皮皮蝦由於從頭至尾也沒有採用哪些調味品,因此最大限度的保存了皮皮蝦的鮮味道,可是味兒是很口味淡的,蘸薑醋吃會比較好一些。


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