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韭菜傷胃、馬齒苋傷腎、最傷肝的蔬菜是...... 很多人還用...

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論壇元老

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蔬菜,在大部分人看來,都是健康、養生的代名詞。
從小到大,家長和醫生也經常叮囑我們要「多吃蔬菜」。
然而,吃蔬菜也很有講究。 有些蔬菜看似無害,實則暗藏健康隱患,有些蔬菜平平無奇,卻能滋養五臟。 到底怎麼選呢? 一起往下看吧——腎:最怕馬齒苋,最愛茴香
馬齒莧:容易傷腎

馬齒莧素有“長壽菜”的美譽,有清熱解毒、涼血止血等功效,很多人喜歡吃。
但是,根據美國農業部測定的數據,馬齒莧草酸含量高達1.31%。
如果一下子吃太多,草酸就會堵住腎小管,從而導致急性腎損傷,尤其是平時腎就不太好的人,更易中招。
因此,平時最好少吃馬齒莧。 如果真的要吃,在烹飪前一定先焯水,以去除大部分草酸。
小提醒:草酸含量較高的蔬菜,還包括菠菜、鮮竹筍、西芹、蘆筍等,也需要焯水后食用。 茴香:老中醫都推薦的補腎菜

中醫認為,它能“補命門不足”、“能暖丹田”(意思是它能溫補腎陽)。 冬天怕冷、手腳冰涼的人很適合吃。

小提醒:過敏體質、陰虛火旺者不宜食茴香。 皮膚受傷、傷口還未癒合時,最好也別吃茴香,否則不利於傷口恢復。



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