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補鈣別光喝牛奶了! 它們才是真正的「補鈣高手」,價格...

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論壇元老

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發表於 2022-5-13 13:32:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
牛奶補鈣是眾所周知的事兒,可是國人不乏乳糖不耐,喝了牛奶后動不動就腹瀉腹脹。 還有許多中老年朋友,受不了牛奶的氣味......

所以,今天小編就給大家推薦除了牛奶外的補鈣食物,個個都是補鈣的一把好手,讓你不喝牛奶也可以充分補鈣!
1、綠葉菜中的補鈣高手

薺菜在古時候被稱為“護生草”,是常見的野菜,也是現在非常日常的蔬菜之一。 薺菜的含鈣量在綠葉菜裡是出了名的豐富,可高達294mg/100g,相當於是牛奶的2.8倍。 從量上來說,100g薺菜就能滿足一天36.7%的鈣需求。

除此之外,薺菜的鉀含量也很豐富,尤其適合高血壓的人群食用。

【注意】荠菜含有一定量的草酸,建議先焯水再烹飪。
2、豆製品中的補鈣高手

黃豆中的含鈣量本就高達191mg/100g,而一旦製作成豆腐,加入鹵水或石膏,又會增加鈣量。 而在眾多豆製品中,豆腐乾的補鈣效率是最高的:分別是豆腐和豆腐皮的2.54倍、6.5倍。 從量上來說,平常炒菜時放點豆腐乾,只需要50g即可滿足33%的鈣攝入量。
3、豆類中的補鈣高手

每百克毛豆的鈣含量為135mg,完全不輸牛奶! 常食毛豆,可強壯骨骼,補充鈣質。 並且毛豆有“地里長出來的肉”的美譽,蛋白質含量和雞蛋差不多。

除此之外,毛豆中的維C含量也在鮮豆中名列前茅。 每百克可達27mg。 還富含相當多的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,説明改善便秘,控制血糖等。
4、菌菇中的補鈣高手

香菇被譽為「百菇之王」。 其中含有大量的麥角固醇,這種物質在晒乾后能轉化為維生素D2,有助於促進鈣的吸收。

據數據統計,香菇中的維生素D含量是大豆的20倍,是海帶的8倍。 而維生素D能調節鈣和磷的代謝,是骨骼健康的基礎。

除此之外,香菇富含真菌多糖,鉀,膳食纖維等。 分別可起到增強免疫力,調節血壓,預防便秘等好處。


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