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黑木耳最好涼拌吃

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2001

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2001

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論壇元老

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發表於 3 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
黑木耳是我們很熟悉的腸道清道夫,但與肉片一起炒著吃,它的清腸功能就會大打折扣,建議涼拌著吃。
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吃完蘋果喝杯水
吃完穀物或果蔬后,最好喝上一兩杯水。 因為膳食纖維遇水后才能膨脹,如果水分不足,反而會使大便硬結。
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裹層面糊再煎炸
炸丸子、炸魚、煎牛排等肉類時,在原料外裹一層厚度適中的麵糊(可用澱粉、蛋清混合)再下油鍋煎炸。 原因是麵糊可起到隔離作用,不讓肉類直接在高溫的油裡加熱,最大程度減少致癌物產生。
25
冰箱不是保險箱
即便放在冷藏室里,綠葉蔬菜也只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周內吃完,避免營養價值下降。
26
洗碗不一定要用清潔劑
像盛粥、裝飯、放水果、盛涼菜的碗盤,在水分沒乾時立刻刷碗,只需用水沖就乾淨了。 如果做的菜不油膩,洗碗布加上熱水也能搞定。 實在不好洗再用洗滌劑,洗后用水多沖幾次。 因為洗滌劑中很多化學成分接觸過多會干擾人體正常代謝,使血液中鈣離子濃度下降,血液酸化。
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手乾裂口,嚼幾顆干大棗
有些人一到冬季,指甲與肉好像要分開,手都裂口子了,一沾水就疼痛難忍,吃了不少的葯都不見效果。 有的人,無論怎樣保養手,也不夠滋潤。

問題可能出在肝上。 這是肝氣不足,氣血虧損所致。 肝與手相連,肝臟健康,手自然柔軟潤澤。 可以每天吃一兩個干大棗,干大棗補脾,對肝也有補益,補脾的同時也會帶來潤手的效果哦
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鳳梨是天然嫩肉劑
鳳梨、獼猴桃都是安全、健康的嫩肉劑。 建議用打漿機制作水果漿液,更加細膩,醃制後肉的口感也更細嫩。
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豆腐燉魚更營養
瘦肉中的動物蛋白和豆腐中的植物蛋白,兩者在一起相得益彰,能產生1+1>2的效果。 比如常見的豆腐、豆漿、豆芽等,你可以變著花樣地吃。 拿豆腐來說,比較推崇肉沫豆腐或豆腐燉魚。
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晚餐最好在睡前3小時吃
晚餐最好是在距離睡覺休息至少在3小時左右。 這時候胃裡食物已經殘留不多,不會影響夜間的睡眠品質。 餐後到睡前之間再有時間做一點活動,也會降低發胖的危險。 如果晚上10點休息,那麼晚餐應當在6-7點。
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做飯記住四句口訣
飯中有豆,再加薯(紅薯、芋頭、山藥等膳食纖維豐富);
菜中有葉,再添果(核桃、花生碎等);
肉中有菇,配點筍;
湯中有藻(海帶、紫菜、裙帶菜等)再飄點花(菊花、桂花、槐花等)。
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點菜記住6個“一點”
菜色淺一點:過分豔麗的菜色難免加了色素。
香味淡一點:自然之菜香,往往醇而不濃,久而不烈。 沒有原料天然的持久香氣,可能加了香精、香料。
口味清一點:盡量少點過分香、鮮、辣的菜餚。
素菜多一點:根據膳食平衡原則,蔬菜、豆類製品要佔總菜量的一半以上。 少吃用油煎、炸的菜餚和點心。
品種雜一點:一是分散風險,二是均衡營養。
總量少一點:什麼菜都吃一點,什麼菜都少一點,不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。



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