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同樣重量的牛奶與優酪乳相比，它們所含的營養成分，區別並不是很大。
而優酪乳中的碳水化合物、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅和銅的含量要稍微多一些。
牛奶、優酪乳，各具獨特風味，營養價值各有所長。 所以，建議大家將各類奶製品搭配著吃，豐富飲食多樣性。
不過，有一些人卻無福享受牛奶，一喝就拉肚子、脹氣，腸胃各種不舒服，這就是乳糖不耐受症。
乳糖不耐受，是由於人體內乳糖酶分泌少、無法分解牛奶中的乳糖而引起的。
對於乳糖不耐受的人來說，優酪乳是一個更好的選擇。 優酪乳是牛奶經發酵后得來的，其中部分乳糖已分解成乳酸，食用后不易引起不適。
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發表於 2022-5-13 16:51:56
