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從現在到三伏,養生必吃這種花! 濕熱除了、睡得香了,...

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論壇元老

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發表於 2022-5-13 17:55:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
懂點養生知識的人都知道,南瓜全身都是寶。
譬如,南瓜有潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿之效;南瓜子有殺蟲、下乳、利水消腫之功。 但你知道嗎,黃燦燦的南瓜花不但看著賞心悅目,還能入食入葯,起到養生保健之用。

一捧南瓜花入菜,濕熱除了、睡得香了、體質變好了 中醫認為,南瓜花性涼味甘,具有清濕熱、消腫毒之效,適用於黃疸、痢疾、咳嗽、痈疽腫毒等症。
中醫還會將南瓜花進行加工,作為藥材入藥,用量一般在9~15克,以水煎服。

現代醫學則發現,南瓜花富含維生素、氨基酸、β–胡蘿蔔素、南瓜多糖、多種礦物質(鋅、錳、鉻)等,營養價值高,具有消除疲勞、增強體質、改善失眠、調節血糖代謝、防癌等作用。 可以說,南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。 每年5~7月,是南瓜花盛開、上市的季節。 也就是說,從現在到三伏,大家都可盡情享用南瓜花哦~
特別提醒:對花粉過敏者忌食。
有生活經驗的人估計都知道,市面上賣的南瓜花,一般是和南瓜尖(南瓜尖端嫩藤)一起,被當做一種綠葉菜出售。 老百姓們常統稱它們為南瓜尖或南瓜藤。
你可別小瞧這南瓜尖,它也是個好東西! 中醫認為,南瓜尖性微寒,可清肺、和胃、通絡、改善虛勞內熱,適用於肺熱咳嗽等症。 值得一提的是,南瓜尖還對肝陽上亢所致的高血壓,有一定的降壓功效。 從現代營養學來說,南瓜尖中富含人體所需的蛋白質、粗纖維以及多種氨基酸等,有促消化、改善腸胃功能、通便等作用。
因此,買菜時遇到南瓜尖及花,大家可別猶豫,買它!

若是家裡種了南瓜,則可以放心掐下適量南瓜花及尖端嫩藤,不必擔心這樣做會影響南瓜的收成。 要知道,掐掉適量南瓜花和南瓜尖,可以防止南瓜藤蔓肆意瘋長,這在專業上叫“掐尖”。 若是任由藤蔓瘋長,滿藤開花,反而會掛果寥寥,良莠不齊;若掐掉一部分,反而有利於增產。 說了這麼多,接下來說說怎麼吃吧~

花樣吃「花」,美味又養生 南瓜花、南瓜尖可用來涼拌、清炒、油炸、做湯等等,既營養美味,又可強身健體。 不過,無論是怎麼做,都要先把南瓜花中間的花蕊摘掉,用小刀刮掉花托上的小絨毛。 下面小編推薦一道家常菜~
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