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蘿蔔山藥靠邊站,它才是埋土裡的「黃金」!通便刮油防...

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論壇元老

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發表於 2022-5-13 20:22:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
筍的營養價值很高,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。 它與春筍、夏筍不同,“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。


吃筍,刮油降三高


筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便秘和結腸癌的發生,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

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竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。


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