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告訴你為什麼鮮切的水果不能買

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發表於 5 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
現在不少都市的少男少女們愛時尚、圖方便,吃水果懶得洗、剝、切等流程,直接網上下單鮮切外賣水果,或者去超市、水果攤買切好的水果拼盤。 然而,從營養、衛生、外觀和口味等各方面考慮,這類鮮切水果建議不要買。

為什麼鮮切的水果不能買?
1、切開放置的水果營養流失
新鮮水果被預先去皮、切開,部分維生素特別是維生素C,會隨著果汁的流失而損失,同時暴露在空氣中的維生素很容易被氧化,失
去其營養價值。 水果切得越小,放置時間越長,維生素C的損失越大,營養價值損失得越多。

2、鮮切的水果可能受細菌污染
果皮對水果就好比人的皮膚,是水果的一道天然保障,能有效防止水果被細菌感染。 水果的完整性一旦被破壞,果皮、刀具、砧板以及空氣中的細菌就容易進入果肉。 一般水果含糖比較高,切開的水果在空氣中,就會成為細菌的天然培養皿,更容易繁殖,導致水果腐爛變質變味。

3、鮮切水果過程衛生環境無法保障
由於鮮切水果過程受操作人員影響,水果、處理水果用的刀具、砧板、保鮮膜、餐盒的衛生狀況也無法保障。 假如水果沒有經消毒處理,設備清潔不到位,工作人員衛生意識差等等,都給鮮切水果帶來衛生隱患。

4、不良商家以次充好
如果碰上不良商家,他們把壞了的水果腐爛部分切除,剩下的做鮮切,這個網上有新聞報導,不多說了。

教你吃水果由果妹、果蛋和果小二等水果玩家為大家分享內容。 水果人人都愛吃,但吃好水果是一門學問,如何吃出美味、吃出健康、吃出美麗、吃出年輕...... 教你吃水果,帶你進入吃水果的絕妙境界!

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