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它是「夏末秋初第一補」! 清熱潤燥、養胃補血,全家老...

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論壇元老

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發表於 3 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
民諺雲:「七月半鴨,八月半芋。 ”
也就是說,農曆七月中旬(處暑前後),正是吃鴨的時節。 為啥會有這個講究呢? 原因無外乎——
盛夏時暑熱傷人,人體肌膚腠理疏鬆,陽氣外泄,所以處暑后,大家多少都有些虛勞之症。 因此,補虛勞就成為了初秋的保養要旨。 然而,處暑后,北方日漸變冷變燥;但南方秋老虎仍在,白天還有殘存的暑氣。 因此,無論你身處何地,都不能大補特補,否則極易燥熱上火。

(2)鴨肉含較多B族維生素和維生素E,可抵抗衰老;
(3)營養不良性水腫、心源性水腫、腎性水腫者,食用鴨肉有助於消水腫。 注意:因受寒引起胃痛、腹瀉、腹痛、腰酸、痛經者,不宜吃鴨肉。
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