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年齡越大,越要多吃肉? 醫生建議:3種肉,50歲后多吃點

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
年齡越大,越要吃肉?

相信聽到這個問題,很多人都非常吃驚。 在人們的印象中,人患上三高就基本和肉類告別,為啥年齡越大,越要吃肉? 其實這是一個問題,值得各位討論。
11國研究:吃肉多的老人
反而更加長壽

在心臟衰竭和世界急性心力衰竭大會上,一項橫跨11個國家的聯合調查研究指出:攝入較高的蛋白質,主要來源是肉和雞蛋,相對於吃素比較多的老年人來說,患癌風險更低,可以活得更加長壽。

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實驗發現:蛋白質攝入量達到每天40克以上的老年人,死亡率僅為18%,而攝入低於40克的老年人,卻有31%的死亡率!


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老人為什麼要增加肉類攝入?
  • 預防營養不良


老年人的進食量減少、消化吸收能力下降,導致能量、營養的攝入吸收減少,易出現營養不良的情況。 根據相關統計數據,中國65歲以上的老人中,超過50%的人營養不良,而廣大農村地區的情況更加嚴峻。



肉類中富含蛋白質、脂質、維生素B12、脂溶性維生素鐵、鈣、鋅、鎂等人體必需營養素的重要來源,特別是畜禽肉是血紅素鐵的重要來源,而這些營養素,又正是老年人容易缺乏的。

  • 避免骨質疏鬆、肌少症


人體肌量減少從40歲左右就已開始,50歲后每年肌量減少1%~2%,60歲后肌肉丟失約30%,80歲以上肌量減少可達50%左右。 而肌肉量的減少,會增加骨質疏鬆、骨關節炎等的發生,同時增加跌倒、骨折、殘疾甚至死亡的發生率。



肌肉的生成需要蛋白質,假如一個人肉吃少了、蛋白質缺乏,肌肉就“沒飯吃”了;再加上,老年人本來吸收營養和合成肌肉的能力就比較差,這又進一步增加了肌肉量減少的幾率。


  • 延緩大腦衰老


人老了以後抗氧化物濃度減少,而吃肉類可以説明提高抗氧化物濃度,也可以恢復腦組織中的乙醯膽鹼酯酶活性,從而減少腦細胞受損,避免記憶力下降等問題。

但值得注意的是,在营养角度上来讲,患有三高的人群,不适合吃肥肉,和动物内脏。因为这两种肉类,一是脂肪含量超标,二是胆固醇含量超标,所以都不适合三高人群食用。


专家说:这3种肉,可以多吃点

1、鱼肉

鱼肉中含有的脂肪极少,其中大量的不饱和脂肪酸,能有效降低人体的血液黏稠度,预防心脑血管疾病的发生。

鱼肉中还含有丰富的矿物质元素,具有预防甲状腺疾病以及老年痴呆的作用。

鱼肉中的叶酸以及维生素B,对高血压患者也十分友好,50岁左右的人经常吃鱼对身体十分有利。

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2、雞肉

在中醫上,雞肉具有溫中益氣、保健脾胃的作用。

另外,雞肉中的脂肪含量也是比較少的,蛋白質含量居多,極易被人體吸收。 而且雞肉含有對人體非常重要的卵磷脂,能有效地促進人體大腦以及多個器官的發育。


3、牛肉

牛肉中富含肌氨酸,能促進肌肉的生長,有效強健體魄。 而且,牛肉中含有豐富的蛋白質,其中氨基酸成分比豬肉更優質,能有效提高人體的抗病能力。

另外,牛肉中維生素B6的含量非常豐富,這種維生素是人體不可缺少的一種,對人體的免疫系統以及新陳代謝都有非常重要的作用。

中老年人可以常吃這些肉類,對身體的健康很有好處。 當然也別過度,健康的飲食講究的是營養均衡,這樣才能保證身體正常運轉。


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