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這5種果蔬披「毒皮」,千萬別帶皮吃

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
果蔬皮能不能吃? 什麼果蔬的皮可以吃,哪些又不能吃? 這些問題大家可能都有自己的看法,但是這5種果蔬千萬不能帶皮吃,不能吃、不能吃、不能吃!!!

紅薯皮
紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染,能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」進入人體將損害肝臟,並引起中毒。 中毒輕者,出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。 此外,烤紅薯連皮吃有致癌風險。

土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物鹼”,這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里,尤其是已發綠和長芽的部分。 其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。 有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。 如果大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。 由於其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。

銀杏皮
果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。 另外,熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食。

柿子皮
柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟后鞣酸則集中於柿皮中。 鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物—柿石,儲蓄毒素,引起多種疾病。

荸薺皮
薺薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。 另外,薺薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗淨的薺薺皮,會導致疾病。 此外,需要提醒大家,荸薺皮中含澱粉較多,糖尿病患者應慎食。

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