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冬補不如補霜降霜降吃什麼好

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霜降三侯

我國古人將一年劃分為二十四節氣,一個節氣為十五天;又將“五天”稱為“一候”,故一個節氣就劃分為三候。古人將每一候根據期間的氣候特徵和物候現象進行了概括,今天就讓我們一起來了解的霜降三候是什麼。




一候豺乃祭獸:

“豺乃祭獸”這個詞最早出現在《逸周書》中:“霜降之日,豺乃祭獸。”又曰:“豺不祭獸,爪牙不良。”意思是說豺狼開始大量捕獲獵物,捕多了吃不完的就放在那裡,用人類的視角來看,就像是在“祭獸”——以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義。

二候草木黃落:

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秋盡百草枯,霜落蝶飛舞。秋天,西風漫捲,催落了葉,吹枯了草。逐漸寒冷的氣候,將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消,雁影無踪。而人的情感,也進入深沉的低谷。離愁別恨,淒風苦雨,盡皆展示深秋的悲苦,觸及人心。

三候蜇蟲咸俯:

蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。此時的大自然,是一種寂靜的美。經過了生機勃勃的春,熱鬧蓬勃的夏,收穫喜慶的秋,生命的輪迴,又進入休眠的狀態。蜂蝶不見踪跡,蜇蟲無聲,都為經歷漫長的冬天而作準備。那是以修行的姿態,期待來年的新生。

霜降之際,天氣漸冷、初霜初現,是秋末冬初。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”、“冬補不如補霜降”的說法,足見這個節氣的重要性。那麼宜平補的霜降該吃些什麼呢?




秋梨清熱

霜降時節,是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期,吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏,能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

蘋果防燥

霜降前後蘋果大量上市,此時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,治療大便乾燥,便於排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏季的過度消耗。性涼,滋陰養胃、健脾補虛。鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以。

柿子補VC

霜降時節吃紅柿子,民間有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”的說法。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。山藥養胃

山藥,又名淮山,是營養豐富的常見食材,有“神仙之食”的美名。從養生方面講,霜降後人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節。另外,山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿蔔順氣

俗話說:“秋冬蘿蔔賽人參”。霜降之時多吃蘿蔔,有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能緩解喉乾咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀,預防感冒。

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橄欖利咽

《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季,適當食用橄欖,勝過大補人參。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高。

牛肉補氣

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。《韓氏醫通》記載:“黃牛肉,補氣,與錦黃芪同功”。水牛肉性涼,黃牛肉性溫,皆能補脾胃、益氣血、強筋骨,治脾胃虛弱,增強消化功能。



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