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芹菜不能和什麼一起吃搭配這一物小心中毒

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 芹菜平時我們都是很常吃的,比如說和青椒、肉絲簡單的炒一下,就是一份很營養又美味的芹菜了。芹菜裡面的纖維含量很多,因此還是能減肥的食物。吃芹菜要注意一些問題,芹菜不能和什麼一起吃?芹菜怎麼吃?想知道就請看下文!

  芹菜不能和什麼一起吃

  黃瓜

  黃瓜裡面有維生素C分解酶,這是一種對身體很有用處的酵素,但是它的問題就是不能和其他維生素C含量多的食物一起吃,否則維生素C就會被破壞了。芹菜就是一種維生素C含量比較高的蔬菜,因此不建議搭配黃瓜來吃。

  雖然說二者放在一起吃並不會產生什麼不良的後果,造成身體上面的問題,但是維生素C如果被浪費了,吃芹菜就失去了很多的營養,比較可惜。因此,大家吃黃瓜的時候不要吃芹菜,檸檬以及獼猴桃、大白菜也不要搭配著吃。

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  芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶,此酶加熱後雖然也會失效,但人們在使用海鮮時喜歡生吃,或只用開水燙—燙。

  蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活,如果和芹菜一起吃,會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力,因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋,這樣可以保護維生素B1。

  甲魚

  甲魚和芹菜不適合搭配在一起來吃,但是具體的原因其實目前還沒有一個明確的研究結果。只是一直有這樣的一個說法,據說吃了會造成蛋白質變性,還可能會造成中毒。從保險的角度來說,大家避免這樣的吃法比較好一些。

  菊花

  芹菜若是與菊花同食的話會發生不良生化反應,從而引起嘔吐。

  芹菜怎麼吃

  涼拌芹菜

  材料:芹菜,胡蘿蔔,木耳,火麻油,醋,鹽,蒜,醬油。

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  1.所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

  2.放2大匙油於鍋中燒熱後,再放入辣椒爆香。

  3.再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3~4分鐘即可。

  3.油鍋燒熱後,倒入橄欖油,然後倒入山藥條,翻炒1分鐘,再加少許水翻炒。

  4.接著,倒入切好的香芹,香芹出香味後,加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

  總結:假如你是一個愛吃芹菜的人,小編建議你要認真的看一下文中的禁忌,不要再把芹菜和黃瓜、甲魚以及一些海鮮搭配在一起來吃了。芹菜的吃法有很多,不管是和豆干一起炒,還是假如山藥和胡蘿蔔,都是很不錯的吃法哦。


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