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真正的降糖菜! 實力「稱霸」蔬菜圈! 醫學界:養心降脂...

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論壇元老

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發表於 前天 14:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
洋蔥,一種享有“蔬菜皇后”之稱的蔬菜,多年來以養心、降脂利血管等功效“稱霸”養生食品屆。

不過,您知道嗎,洋蔥——也可以降糖!
洋蔥——醫學界寵兒醫學界對洋蔥降糖的考證研究多年來未曾停止。

此前,世界衛生組織的專家就通過研究發現,巴基斯坦人之所以不容易患糖尿病,與他們愛吃洋蔥有關。

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據瞭解,巴基斯坦人每人每天至少要吃掉兩個(約400克)洋蔥。
更讓人意外的是,洋蔥還有「智慧降糖」的功效。

有研究顯示,洋蔥不會降低健康非糖尿病人群的血糖水準,而大量食用洋蔥卻能夠降低糖尿病患者的血糖水準。

實驗室發現,每天食用60克和100克的洋蔥可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水準和對葡萄糖攝入的空腹反應。

動物研究表明,這可能與洋蔥中的某種營養成分能夠阻止肝臟對胰島素的分解,並可能刺激胰腺產生胰島素,從而增加血液中的胰島素含量和降低血糖水平有關。


這樣的洋蔥最優秀
一般來說,洋蔥表皮乾燥、緊實、沒有擦傷,掂起來感覺沉甸甸的品質會比較好。
[img]blob:https://www.blink.com.tw/eca9d8b3-0b4c-41da-85b0-5148b3db13eb[/img]

另外,洋蔥中的硫化物是其辛辣味的主要來源,聞起來越辣的洋蔥,它所含有的硫化物通常就越多,所以也建議大家挑“辣”的洋蔥買。
那麼,對於這種辣洋蔥,我們如何避免在切的時候「辣眼睛」呢?
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方法很簡單,只要您在切洋蔥之前,先把洋蔥放到冰箱冷藏或冷凍室里冰一會,就能很有效地緩解辣眼了。

洋葱的美味吃法
番茄中富含许多对心血管健康非常有益的物质,如番茄红素、维生素C、钾等。
把它和洋葱搭配食用,在控制血脂、血压,减少血栓形成方面效果更强,更有助于保护心血管健康、提升人体免疫力。

飯店做的洋蔥炒雞蛋
為什麼這麼好吃?
大廚教你這樣做!
人人能學會~

洋蔥炒肉

番茄紅湯

做法: 取250g紫洋蔥、250g土豆,分別切塊;取800g成熟紅色西紅柿切碎;再將250g口蘑切片焯水備用。

鍋熱後倒入少量橄欖油,下入土豆炒至斷生,加入口蘑、洋蔥翻炒均勻盛出。

另起油鍋,下入西紅柿碎末,炒出沙后加入土豆、口蘑、洋蔥,倒適量水熬煮5分鐘,出鍋前加入鹽、雞精、青檸檬汁調味即可。











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