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老年人不宜常吃的10種食品!

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論壇元老

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發表於 2022-5-14 15:04:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
老年人體質脆弱,因此有較多飲食上的禁忌。 以下10種,老年人只能偶爾吃之,但不能常吃。

1、油炸類
人到老年,味覺開始減退,多喜歡吃油炸類味道香濃的食品。 但是這類食品含脂肪量甚高,一次食入較多的高脂肪食物,胃腸道難以承受,造成消化不良而引發膽、胰疾患,或使這類疾患復發、加重。 另外,油炸類食品產熱量高,老年人常吃可導致體內熱能過剩,引起肥胖,對健康不利。

更加重要的是,常吃油炸的食品,還有增加患癌症的危險性。 因多次使用的油里含有較多的致癌物質。 炸油條的麵粉裡一般都加入了一定的明礬,而明礬裡含有多量的鉛,如果老年人常吃油條,可使鉛在體內蓄積,對老年人的智慧和骨骸均有害。



2、熏烤類
食物在熏烤過程中,會產生某些致癌物質。 老年人本來就比一般人容易患癌症,如果經常吃熏烤類食品,則會增加患癌,特別是胃癌的危險性。

熏烤類食物的致癌作用,主要是燃料(松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等)在不完全燃燒時,產生大量的多環芳烴污染食物所致。 如能利用遠紅外線烤箱烤食品,會增加安全性。

3、腌漬類
腌漬類食品一般含鹽量高,維生素甚低(維生素在脂制過程中,大多被破壞),不適宜老年人經常食用。 尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的腌漬食品,很容易被病原微生物污染,老年人腸道抵抗力減弱,常吃這類食品,容易引起胃腸道疾病。

4、醬製品
醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。 這類食品普遍含鹽量極高,如將這類食品經常擺上老年人的餐桌,會使老年人過多攝入鹽類,從而加重心血管和腎臟的負擔,對其健康十分不利。

5、冰鎮類
在炎熱的夏天,許多家庭常飲冰鎮飲料和吃冰鎮食物。 但是,冰鎮食品入胃后,會導致胃液分泌下降,容易引起胃腸道疾病,甚至誘發心絞痛和心肌梗死,對患心血管病的老年患者尤為不利。 因此,老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。


6、甜食類
甜食類含糖量高,老年人多喜歡吃,但糖攝入量過高,可引起老年人肥胖(多餘的糖可在體內轉化為脂肪),並導致血脂增高,對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。 糖類攝入過多,還可引起老年人礦物質缺乏。

7、動物內臟類
動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高,老年人如經常吃,會導致血膽固醇增高,還容易使血脂升高。 患動脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、動物血類
許多老年人喜歡吃動物血(豬、羊、雞、鴨、鵝等),但動物血含膽固醇較高,老年人不可以常吃,只能偶爾吃,且一次量不宜過多。

9、方便食品
許多老年人圖方便,經常吃方便麵、糕點等方便食品。 殊不知,這類食品含有的維生素營養較少,如將其當作主食來吃,容易出現維生素缺乏症,對老年人的健康十分不利。

10、過生食品
近年來,進食“天然食品”蔚然成風。 未加工的食品,有很多的確更加健康,但並不是所有天然食物都可生食。 相反,某些食物生食不僅無法提供營養素,而且還會損害人體健康,對老年人則危害更大。 比如,經常大量生吃蔬菜可導致體內鋅不足,從而引起老年人味覺和嗅覺功能障礙,以及皮膚瘙癢症,甚至可能加重老年人健忘。

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