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清洗果蔬的實用技巧 再忙也要學會啊

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發表於 2022-5-14 15:15:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
1
皮可食用類果蔬
如:蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。
清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。 頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。 但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,以免破皮。
2
剝皮食用類果蔬
如:西瓜、哈密瓜等瓜類、柳丁和香蕉等。
清洗方法:用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。 儘管此類水果的皮一般不直接食用,但是水果往往經過多人之手,表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。 而剝皮或刀切的時候,果蔬皮上的細菌就可能趁機而入,進入果肉。

3
成串類果蔬
如:各類漿果和葡萄等。
清洗方法:將成串果蔬去除莖後,放入漏勺,然後用自來水噴嘴沖洗至少60秒。

4

葉類果蔬
如:菠菜和萵筍等。
清洗方法:剝去外層的老葉子,用涼水沖洗30—60秒。 然後晾乾水分。 即時是售前清洗過的綠葉果蔬,烹飪前也最好用水沖洗一下。

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