醫生告誡：「這樣吃飯，多活幾年”

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美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉·馬蒂森及其同事對多項研究結果綜合分析認為：

適當降低進食量，可以延年益壽。

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美國塔夫茨大學營養專家蘇珊·羅伯茨及其研究小組對218名21~50歲的參試者研究發現：

食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因數（TNFs）減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓更低。

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簡單地說，這項研究表明，只需少吃一點，就有可能對抗衰老、延長壽命。

• 飯量減1/3，可以這麼做
  

有人會說，如果連吃飯都不能盡興，生活還有什麼樂趣呢？
其實不然，能夠克制自己的口腹之欲，活得健康，才會有更長久、更持續的樂趣。
飯量減1/3，怎麼個減法呢？ 不是說讓大家不吃，而是吃七分飽。

當然，依靠感覺判斷的前提是：不要吃太快！

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人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個不斷感受和調整的過程。
有一個標準需要牢記，那就是吃飯時間要相對規律、固定。
這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前饑餓的。

• 飯前喝湯
  

飯前喝湯，有助於減少食慾，因為湯到胃裡后，食慾中樞興奮性會下降，使飽腹感提前出現。

• 細嚼慢咽
  

即吃飯一定要慢。 胃向大腦傳達飽脹資訊需要二三十分鐘時間。
因此，吃得慢些意味著大腦意識到吃飽時，你所攝入的食物將比平時少。

• 吃完應該馬上離桌
  

有的人吃得差不多了，坐在那裡還不走，看著桌子上的好東西控制不住就又吃了，這樣肯定就會多了。

• 不要怕剩菜剩飯浪費
  

有的人已經吃七八分飽了，可看到那麼好的飯菜剩下太浪費了，就又拿起筷子想把它打掃乾淨。
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豈不知，這一打掃肯定就吃得太飽了。

• 多選擇含纖維和水分較多的食物
  

蔬菜、水果、全穀食物和湯，這些食物可讓人填飽肚子，因為它們佔用了更多的胃部空間。


避免食用大量低纖維乾食，如椒鹽卷餅或餅乾，這些食物容易吃得過多，而你卻不會感覺到飽。
通過長期的減量，可以讓人的心血管、肝腎、免疫力系統走出誤區，進入良性迴圈。

最終達到長壽、延遲衰老、對抗疾病的目的。