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羊肉的搭配禁忌吃羊肉這幾點一定要注意

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論壇元老

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發表於 2022-5-14 16:17:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  羊肉一直以來都被人們認為是一種營養很高的肉,如果有人的身體比較虛弱,我們常常會認為吃點羊肉可以補一補。其實羊肉雖然有營養,但是吃的時候必須要注意搭配。羊肉的搭配禁忌有哪些?羊肉怎麼做好吃?想知道的朋友請繼續往下看!

  羊肉的搭配禁忌

  1、忌與茶同食

  茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

  2、不宜與醋同食

  酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

  3、忌與西瓜同食壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis

  吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

  4、部分病症忌食羊肉

  經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉乾痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  5、不宜與南瓜同食

  南瓜和羊肉一樣,都是屬於熱氣大的食物,兩樣東西放在一起吃,會造成火上加火,所以應該避免。一個人如果吃了太多上火的東西,自己就容易上火,飲食應該注意上火的食物與降火的食物搭配著吃。

  同理,其他的熱性食物好也不要和羊肉放在一起吃。在做羊肉的時候放少許的孜然和鹽其實味道就很好了,其他的調味料好不放,因為辣椒、生薑、茴香、花椒等常用調料也都是屬於熱性的。

  6、肝炎病人忌吃羊肉

  中醫認為,羊肉屬於熱性的食物,當肝炎患者食用過多羊肉的時候,會導致病情的加重。羊肉中的蛋白質以及脂肪含量都不少,肝病患者對於這些營養成分難以消化、吸收。所以說從健康的角度考慮,肝炎患者不宜吃羊肉。

  羊肉怎麼做好吃

  辣拌羊頭肉

  原料:煮熟的羊頭肉150克,辣椒油30克,香油7克,醬油、白糖、精鹽、味精適量,蔥末少許。

  做法

  把羊頭肉切成薄片,放入盤中。將蔥末、辣椒油、香油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中,對成味汁澆在羊頭肉上拌勻即可。

  用辣椒油拌羊肉不僅有營養,辣椒的味道還能幫助改善羊肉本身的羶味。是非常好的選擇。

  羊肉白菜粉條煲

  主料:帶骨羊肉700克、粉條150克、白菜適量。

  配料:胡蘿蔔半個(或白蘿蔔)、紅棗5顆、八角2顆、草果2個、生薑、干紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮(可用陳皮代替)、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。

  做法

  1、羊肉用清水沖洗乾淨,鍋中放入適量的水,下入羊肉燒開後撈出,用清水洗去血沫。

  2、胡蘿蔔洗淨切成兩截,用叉子或牙籤將其扎上一些小洞。姜切片,蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段,蔥葉部分切成花。香菜洗淨切段。干紅椒剪成兩截,去除辣椒籽,洗淨。桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗淨待用。粉條用溫水泡軟,白菜洗淨撕成小片待用。

  3、起油鍋,放入八角、桂皮、干紅椒煸出香味,下入處理好的羊肉,翻炒幾下後加入少許料酒炒勻。日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d

  4、放入胡蘿蔔、生薑、蔥白、紅棗、桔子皮、草果,一次性加入足夠多的水(水要沒過所有的材料並高出一些),大火燒開,用湯勺舀去浮沫後倒入砂煲中小火煲一個半小時左右。

  5、將胡蘿蔔與八角等其它配料撈出不要,加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加)。

  6、放入粉條,加入適量的鹽,煮至粉條無硬芯後加入白菜煮一分鐘左右,放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。

  總結:羊肉在吃的時候注意不要和其他的熱性食物一起吃,否則人會很容易上火。應該搭配上大白菜、胡蘿蔔、粉絲、娃娃菜等一起烹飪,味道好又不怕上火。羊肉雖然好吃,但是脂肪以及熱量較高,吃的時候要注意量,不能吃太多了。




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