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得了高血壓,怎麼吃鹽更健康?

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論壇元老

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發表於 2022-5-14 16:48:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
高血壓患者有少吃鹽的意識,是值得表揚的。
但過度限鹽,反而會對健康不利。
這是因為,普通食鹽中氯化鈉的含量高達99%,吃鹽太少甚至不吃鹽,最直接的影響就是鈉攝入不足。         

鈉離子在調節體內水分與滲透壓、穩定內環境方面有著極其重要的作用,還參與能量代謝、糖代謝、肌肉運動等物質代謝。

當人的血清鈉水平低於135毫摩爾/升時,稱為低鈉血症,輕則疲乏、頭暈,重則肌肉抽搐、昏迷,甚至危及生命。

所以,吃不加鹽的菜、用清水涮菜,並不是長久之計。

高血壓患者限鹽,推薦這些小技巧——

  • 選擇低鈉鹽(鈉含量約70%~85%),並用控鹽勺做量具;
  • 準備出鍋,再放鹽;



  • 減少“隱形鹽”的攝入,醬油、蚝油、雞精、豆瓣醬、加工肉製品、果脯蜜餞都是“藏鹽大戶”。


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