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對於本身就略胖的人來說，食用豬腦還會造成血管壁的細胞膜變得很脆弱，稍有不慎就會出現破裂的情況，嚴重影響到健康。 2、影響男性生育 要是你注意觀察的話，你會發現生活中生育孩子成了一件非常困難的事情，特別是對於男性來說，無法提供出優秀的精子。 可能是工作、生活的不科學、不規範導致的，其實，不恰當的飲食對於男性的生育會有更大的影響。 以豬腦來說，要是錯誤的食用豬腦，其實也會影響到生育的，不少男性對於飲食會抱著無所謂的態度，暴飲暴食成了常見的事情，對於新鮮的食物也會進行嘗試，在吃火鍋的時候， 吃一點豬腦已經是不少人喜歡做的事情了。 但是，在古代很多中醫著作中都對豬腦進行了描述，在《本草綱目》中記載：“吃豬要去腦，豬腦損男子陽道，酒後更不可食。”可見在古人看來，食用豬腦對於男性生育有很大的影響。 其實不僅僅是《本草綱目》，在《本草從新》、《禮記》、《延壽書》等著作中都說到了，男性食用豬腦會影響到生育。 三、如何挑選豬腦 雖說食用豬腦會影響到身體的調節，對於健康有一定的影響，但是，適當的食用，對於身體還是有好處的，當然，這就需要人們挑選新鮮的豬腦，通常在選購豬腦的時候會有這幾個環節。 1、望 在購買豬腦的時候首先要看其外觀，一般來說，新鮮的豬腦腦髓膜並沒有破裂的跡象，腦髓也就不會向外流淌，腦髓膜上的血管脈絡相對來說較為清晰，不會出現血點、斑點，並且顏色會呈現出肉紅色，這樣的豬腦可以放心的購買，食用的時候也放心。 2、聞 在購買豬腦時，聞一下味道是不可少的環節，特別是夏天溫度高，會加快肉質食物腐壞的速度。豬腦是容易發生變質的一種食物，一般來說，新鮮的豬腦有一種特有的腥味，要是你購買的豬腦沒有腥味，相反卻出現一種腐臭的味道，這樣的豬腦無疑是不能食用的，要是貪小便宜把這樣的豬腦買回家食用無疑會傷害身體。 3、摸 另外一個需要注意的地方，那就是在購買豬腦時可以適當的進行摸一下，通過摸能夠知曉豬腦質量好不好。
通常情況下，豬腦要有一種彈性，不能太硬，同時也不能太軟，軟硬適中，這樣的豬腦是適合食用的。
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