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這些菜是禍害細菌非常多(2)

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  外面製作的涼拌菜大家不放心,下面我們就教大家一些涼拌菜的做法,讓大家在家自製安全衛生的涼拌菜,這樣就不怕對身體產生影響了。
涼拌菜的做法
  養生涼拌菜--涼拌雙耳
  材料
  木耳,銀耳,紅蘿蔔絲,蒜粒,香菜,蔥花,芝麻粒,醬油,鹽,醋,糖,香油,辣椒油(不喜歡的可以不放)。
  做法
  1.木耳,銀耳先用水泡開(我泡了一夜),去蒂撕成小片。鍋里水燒開,分別放銀耳,木耳在開水里焯一下,不要太久,撈起瀝開水分。
  2.按個人口味調製調料汁。醬油,鹽,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,蔥花。
  3.把木耳,銀耳,切好的紅蘿蔔絲放到碗裡倒入調料汁混合均勻,後灑上芝麻粒。
涼拌菜芯
  材料
  白菜芯1個,辣椒2個,蒜5-6瓣,鹽3茶匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,香油1茶匙。
  做法
  1.白菜芯豎切成長條,加鹽搓勻,醃製15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。

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