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豆腐是防癌高手,但3種吃法讓你變「癌症候選人」! 尤其...

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論壇元老

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發表於 昨天 10:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
進入中伏后,天氣是越來越熱,很多人的胃口也是一天不如一天。

這時候,最適合吃些清淡開胃的——豆腐!

豆腐作為家常菜,不僅美味營養,還是赫赫有名的防癌明星菜。豆腐味道鮮美,防癌也杠杠的!
豆腐之所以能夠説明預防癌症,得益於它含有的一些營養成分。
例如,豆腐含有的低聚糖和膳食纖維,能預防腸癌;豆腐中的異黃酮能説明改善女性內分泌,從而降低與雌激素有關的腫瘤如乳腺癌、子宮肌瘤的發病危險。
除了防癌,豆腐的其他養生作用也不賴——

而鹽攝入過量,會導致發胖、引發高血壓、增加腎臟負擔、導致鈣流失,甚至增加胃癌的患病率。
建議:孕婦、嬰兒等特殊人群,盡量避免吃腐乳;患高血壓、腎病等需要限鹽的人應少吃或不吃;一般人最好也把腐乳當做佐餐或調味料,每次只吃小半塊。
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