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中老年人小心! 此物吃多和鹽一樣傷身,卻比鹽更難防! ...

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論壇元老

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中國飲食文化講究「色、香、味」俱全,調味是烹調時一道非常重要步驟。

特別是做素菜,如果只是加點鹽,沒有肉的香味和口感,自然難以下嚥。

但這些年科學家做了大量的研究實驗,都表明:吃多鹽、糖對我們的身體有很大壞處!

所以現在很多人為了健康已經開始有意識地控制糖和鹽的攝入了,但你可知,其實我們身邊可能隱藏著比二者更可怕的「健康殺手」!


過量的味精
可能比糖和鹽更可怕

首先被批評的就是味精,這幾年,關於要不要雞精、味精的爭議也很多:味精、味精沒營養、對身體有害、毀了中國菜......
這些都是真的嗎?

1
味精的主要成分是谷氨酸
味精和雞精的成分都很簡單,最主要的是谷氨酸鈉,是谷氨酸的鈉鹽

谷氨酸是組成蛋白質的一種氨基酸,像我們每天吃的肉、蛋、豆製品等食物會含有大量谷氨酸,可以經過消化、分解,被人體吸收。日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

而鈉離子呢,提到它就不得不提到大家每天吃的食鹽了,和鹽一樣,味精和雞精中,也含有較多的鈉。

2
鈉含量較多,多吃對
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