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卡拉膠

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論壇元老

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發表於 昨天 10:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
這種物質食用后,會與胃酸結合轉化為硼酸,由胃腸道吸收到人體內。 大量食用含有該物質的食品,可對人體多個器官造成損傷。 急性硼砂中毒患者,會出現嘔吐、腹瀉、頭痛等癥狀,嚴重者甚至會使患者出現休克、昏迷的癥狀。

成人食用15~20g的硼砂就可致死,兒童食用5g就會死亡。 雖然硼砂的毒性很強,但是一些商家仍然頂風作案,在米面製品中違法添加硼砂的依舊屢禁不止,所以仍然需要我們特別注意。


添加了硼砂的食物,色澤看起來往往異常的鮮亮,手感也顯得異常的爽滑且韌性十足,聞起來則有輕微的鹼味。 除掌握以上特點之外,大家還要從正規渠道購買食物,就能最大程度上避免“中招”的可能。

3
卡拉膠
這是很多果凍中都會用到的食品添加劑,主要是用來作為食品的凝膠劑使用。 在很多糖果、果凍、霜淇淋、蛋糕、奶昔、麵包等也會用到這種添加劑。

卡拉膠本身沒有毒性,也不會對人體造成傷害。 但是這種物質很難被人體消化吸收,長期吃太多含有這種物質的食品,佔用太多胃容量,其本身又沒有太多營養成分,可能會造成營養不良。           

4
蘇丹紅

蘇丹紅在辣椒粉、腐乳、辣椒油等食品中比較常見,用其給食物染色,這種食物染料顏色鮮豔且不容易掉色。 但是,該物質對人體可能存在致癌風險,被國際癌症研究機構列為三類致癌物,也是我國禁止使用的一類食品添加劑。

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