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夏天吃一頓它比抽一包煙危害大(3)

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論壇元老

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發表於 7 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  四、吃燒烤注意事項
  夏天燒烤你會發現食物的種類有很多,根本不局限於肉類,很多蔬菜也會被用來烤製,在燒烤的時候,只有你想不到的,沒有店家做不到的,那麼在製作燒烤的時候有哪些需要注意的地方呢?
  1、蔬菜不宜烤
  不少人想著吃肉類燒烤會增加體重,適當的吃一點蔬菜類的燒烤對於控制身體會更好,為此,韭菜、金針菇是每個燒烤攤都會有的食材,各種各樣的生菜也有很多。
  但是,這樣的蔬菜類的食物不宜多烤,這是因為在烤製的時候,容易烤焦,出現很多致癌物質,很多蔬菜中的維生素、纖維素會被極大的破壞,造成身體吸收出現困難,這樣對於健康損傷極大。
  2、海鮮類要多烤一會
  各種各樣的生蠔、貝類食物成了大家喜歡食用的燒烤食材,但是,常常會出現不安全的因素,那就是外面看似熟透了,但是其中的肉質並沒有熟。
  要是把這樣的海鮮吃下,無疑會生病的,同時,在很多常見的海鮮中有較多的細菌,這樣的細菌在較低的溫度下根本不會被殺滅,只有在極高的溫度下才能夠被徹底的殺滅。
  一般來說,在烤製海鮮類燒烤的時候,不僅要烤製時間長,而且要在食用的時候配上一點食醋,這樣對於殺菌會更加有效。
  3、注意溫度變化
  吃燒烤一般是晚上才會做的事情,這個時候的溫度其實已經開始下降了,一些店家會準備空調進行去熱,要是直接對著冷風吹,其實會容易造成感冒的發生。
  這個時候就需要人們不要對著冷風,同時,適當的過一下嘴癮就好了,要是過多的食用,往往會造成感冒的發生,這樣無疑是不可取的事情。

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