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但是有人就會問：姜是熱性驅寒之物，夏季應降溫才對，怎反倒是夏吃薑呢？
《傷寒論》中提出，「夏之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷」。。
也就是說，夏季為了散熱，人體內的氣血就會集中到體表，易外散，體內的陽熱虛少，易生寒生冷。 再加上夏季貪涼，整天待在空調房裡，喝冷飲、吃冰等，人體反而易遭到寒氣侵襲，脾胃受損。
尤其是上了40歲的中老年，趕緊自測一下，看看你是否中招：
◎稍微吹會空調就感冒發燒、頭痛，關節也疼的不行◎總是沒胃口，吃點東西就胃脹，反酸◎不明原因的手腳冰涼，小腹脹痛◎晚上翻來覆去睡不著，白天沒精神◎大便溏稀不成形或經常便秘
如果出現上述癥狀，就說明你體內濕寒重，而生薑可以説明升發陽氣，起到驅寒、養護脾胃的作用。 所以也就不難理解，夏季吃溫性的姜的好處了！
孔子一年四季不離姜，《論語》中多處都有“不撤薑食”的描述，中醫也認為孔子享年73歲高齡，與吃薑的習慣有很大關係。
现在开始，是喝姜茶好时机◆ ◆ ◆
从现在开始，到盛夏来临前，每天试试喝一杯姜茶！
但它可不是普通的姜煮水， 一定要配伍得当才行， 这杯姜茶可是大有来头， 不信一起来看看吧：
相传一千多年前，药王孙思邈行医至河南焦作，看见当地人面黄体虚、胃寒疲顿，就用当地怀姜加红糖等熬制成膏，让人们冲水喝，流传至今，现在人们称它为怀姜糖膏。
電視台專題報導 ◆ ◆ ◆
這一杯薑茶非懷姜不可！ 河南省焦作市博愛縣，也是懷薑糖膏的核心產區。 它的製作工藝距今已有百年的歷史，更是被電視報導。
博愛縣是全國有名的「牛角川」地形，北靠太行王屋兩座大山，南靠黃河，這裡：春不過旱，夏不過熱，秋不過澇，冬不過冷，氣候有優勢。
特殊的地理環境造成懷姜對地理的嚴格要求，所以懷姜只有在博愛才可以長成，其他地方根本種不出懷薑。
博愛懷姜，姜精油高達0.35%，而普通地方的姜精油只有0.2%，從而造成懷姜的含硒量很高，博愛懷姜也因此成為中藥的一種特有藥材。
製作薑糖膏時，先將懷薑在石臼內搗碎，擠壓成薑汁，按照1：2的比例放入紅糖，在太陽下暴曬大約15到20天左右，驅除水分和有害物質。 一瓶正宗的懷慶薑糖膏便可做成。
被列為河南省非物質文化遺產 ◆ ◆ ◆
懷薑糖膏曾被長壽乾隆皇帝品嘗后讚不絕口，被封為宮廷貢品。 而夏天又是祛除寒濕病氣關鍵的時刻，還不喝就晚了。
百年的傳承工藝，博愛的薑糖膏在2006年被列為河南省級非文化物質遺產，被國家用政策性保護傳承起來。
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