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一食兩用,清熱生津和健脾養胃的正確打開方式!5

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論壇元老

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發表於 前天 13:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蓮藕在中國已有數千年的栽培歷史,不論是種植面積還是產量,在國內蔬菜市場上都是屈指可數的。
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這樣好的食材,自然要配合上恰當的製作方法,才不算辜負了大自然的一番美意。

嶺南吃藕會塞入綠豆,江南則是釀進糯米,在桂花開時,撒入一些桂花,做成桂花糖藕,那口感甜而不膩,一口下去足以安撫住大部分的情緒躁動涼拌藕

我們可以將新鮮的蓮藕洗净,仔細地去皮、切片,倒入一些醋、幾滴麻油,撒上一點點的細鹽和味精。 寥寥幾步,便做成了一盤絕妙的消暑生津之佳包圖網授若要健脾開胃,不得不提的就是蓮藕燉骨湯。

可以用排骨,也可以用大筒骨。 燉湯的時候,守在鍋旁,看著瘦肉在細火慢燉中從骨頭上逐漸滑落,彷彿落下的不僅僅是一塊肉,更是纏身已久的病氣
對於病后氣血虛弱、貧血、腰膝酸軟、四肢乏力,此湯都是很好的選擇。 如果您有慢性腰疼或長期腰脊損傷,服用此湯也是有很好的調養作用的。由包圖網授權
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除此之外,亦茹在這裡再給大家分享幾個關於藕的常用的小方子生藕汁
生藕絞汁,和蜂蜜調勻服,用於暑熱煩渴或熱病煩渴。 亦可與梨汁、蔗汁同用三生汁
生藕汁、生地黃汁、葡萄汁各等分,加入蜂蜜溫服,適用於小便熱淋生薑大棗蓮藕羹
生薑15克,大棗5克,老藕250克,砂鍋燉至極爛成羹,溫食。 適用於脾胃虛弱,少食腹瀉,血虛貧血者。
需要注意的是,藕以肥白純甘者良。 生食宜鮮嫩,煮食宜壯老。 產婦不宜過早食用,一般在產後1~2周后再吃即可。 禁用鐵器加工藕,嚴重污染水中所產的藕不要食用。◎圖片由包圖網授權
說來慚愧,亦茹也曾是“乾飯機器人”,機械性地咀嚼,機械性地吞咽,機械性地進行著一餐又一餐。
不僅如此,亦茹還時常為不同體質的人在飲食上的諸多禁忌而感到惋惜,覺得這樣一來,他們便失去了人生的一大樂趣。現在想來,還真是庸人自擾。
若是我們都能像那位女士一樣,用對待美食的態度去對待一盤藕,全身心地投入到每一餐中,專注而仔細地去品味每一種食材的香氣,何嘗不是與大自然的另一種“深度交流”。
吃得美味可以取悅大腦,吃得健康可以取悅身體,吃得專注可以取悅靈魂。只要用心體會,我們就會發現,

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