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論壇元老

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發表於 前天 14:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
牛奶的製作方法很簡單,直接將牛乳進行高溫殺菌處理即可,而優酪乳在牛奶的基礎上添加益生菌並發酵而成。
2熱量對比
優酪乳的熱量一般高於牛奶。

一般来说,牛奶比较纯正,即使不加糖分,味道也能保持香浓;而酸奶为了保持良好的口感,在发酵过程中会适当加入一些糖,否则酸奶原本的酸味是比较难令人接受。
3营养成分牛奶和酸奶都含有丰富的钙质、蛋白质以及维生素等营养物质。虽然酸奶经过长时间发酵,含有更多的益生菌、微量元素,但牛奶的主要成分是钙质、蛋白质。 因此,两者在营养成分上差异不大,都能作为人们补充营养的选择。4保健功能

牛奶可以為人體補充更多的鈣、蛋白質,促進生長髮育; 優酪乳則一般是乳酸菌發酵而成,含有大量益生菌,可以調節人體的腸道健康。

5吸收能力
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