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荸薺薄荷飲 做法：上述材料煎湯取汁，代茶飲。 功效：清熱、理氣、化痰。 薄荷蜂蜜雞蛋飲 材料：薄荷5克，蜂蜜適量，雞蛋1枚。 做法：先將薄荷放入鍋內，加水500毫升，煮沸，再煮大約5分鐘，然後去除薄荷葉。 雞蛋去殼放入碗 中，用煮沸的薄荷水將雞蛋沖開，然後調入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。 功效：解表散風祛熱、利咽喉。 薄荷雞蛋餅 材料：薄荷葉、雞蛋、麵粉各適量。 與清水一同和麵，將新鮮薄荷葉剪碎加入麵糊中，平底鍋中放少量油，將麵糊攤成薄餅，兩面煎熟即可。 薄荷豆腐湯 材料：薄荷葉、嫩豆腐、蝦仁、魚露。 做法：嫩豆腐放砂鍋內煮開，放入蝦仁煮至變色，加入魚露調味，撒上薄荷葉碎末，即可出鍋。
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