這樣吃蓮藕 潤燥養肺，冬天不生病

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不僅如此，藕的鐵元素含量也很豐富，對於缺鐵性貧血患者而言有不錯的補益效果，秋季開始氣溫逐漸下降，即將迎來的是一年中最寒冷的季節，秋季補血有增強人體免疫力的功效，預防秋季感冒等疾病的發生。

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這些人千萬別吃藕

秋季吃藕好處這麼多，並非人人適合吃藕，脹氣，腹瀉，怕冷，手腳冰冷或者寒性體質脾胃虛弱的人不宜過多食用，同時因為藕是水生植物，生長於淤泥中，生藕中含有較多的細菌與寄生蟲，一定要炒熟后食用。

這樣吃蓮藕

潤燥養肺，冬天不生病！

蓮藕的吃法很多，搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇，不僅潤燥養肺，還能提高抵抗力，平時容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦。

【家常芫爆雙鮮】

食材：蓮藕一節 杏鮑菇一個 雞蛋一個 蔥姜蒜適量 澱粉適量 油鹽適量 香菜一顆 白胡椒粉適量

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過程：

食材都準備好。

提示：蓮藕挑選的方法：蓮藕一般有七個孔或者九個孔，它們小洞的數目不一樣，性質也不一樣，就連口感都不一樣。 七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質的，適合用來燉湯或者是煮食'而有9個孔的蓮藕，就是那種口感比較甜脆一點的，這種適合涼拌、炒食、或者焯水之後焖起來食用。 挑選蓮藕的時候，要選粗一點、短一點的口感更好。

将莲藕去皮后切成丝。

秋季很多地区有贴秋膘的习俗，在吃了一些油腻不好消化食物的时候，搭配吃一些藕，是非常好的。藕中含有一种黏液蛋白，它与膳食纤维能与体内的胆酸盐，胆固醇与甘油三酯结合，使其从粪便中排除，从而减少了人体对脂类的吸收，莲藕含有的鞣酸有一定的健脾止泻的功效，能促进消化，减少因为贴秋膘引起的肠胃负担。

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杏鮑菇洗乾淨，切成比蓮藕稍微粗一點的絲，因為杏鮑菇炒熟後體積會縮小，不能切得太細了。