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吃薑不去皮,吃錯害自己! 5招教你正確吃薑,超補身體

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論壇元老

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發表於 5 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
姜能加快血液迴圈,擴張毛孔,利於排汗,有很好的祛濕的作用。
對於冬天一直待在房裡面沒有出汗的人來說,要多點吃薑,姜能説明散發體內熱氣,使得內外熱氣保持平衡。
2、增進食慾
姜裡面含有一些揮發油和薑辣素,可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動,從而提高食慾!
3、腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯,尤其是解魚蟹毒,它可以説明脆弱的腸道趕走病菌,防止嘔吐腹瀉的發生。

看到姜有這麼多實用的好處,是不是很想將它從配角提升到主角,嘗嘗姜的滋味? 但是有個問題還沒解決,那就是,吃薑要不要去皮?
吃薑到底要不要去皮
其實,姜皮絕非可有可無之物。 它本身就是一味中藥。 去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。
中醫認為,生薑味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效; 而生薑皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有“留薑皮則涼,去薑皮則熱”的說法。

這麼說來,植物的皮和肉是一對陰陽。

理解了這個原理,你自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。
脾胃虛寒者,生薑最好去皮;

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,最好去皮吃生薑,可以平衡蟹的寒性;
患風寒感冒時,喝生薑紅糖水可以緩解,此時的生薑最好去皮;


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