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燕窩究竟是「滋補聖品」還是「智商稅」?

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論壇元老

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發表於 前天 17:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
有些時候,我們必須暫時稍微與世界隔離,才能更清楚地聽到身體在向我們訴說著什麼。

完成這種短暫隔離的方法有很多,比如:讀書。
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讀一本好書,就像是與一位妙人促膝長談,沒有高不可攀,也不曾耳提面命,就是不疾不徐地娓娓道來。 講一顆會唱歌的樹,講一朵會舞蹈的花,講光影斑駁里掩藏的繁華盛世,講流光歲月中腐蝕的殘破浮雕。包圖網授權《紅樓夢》就是這樣一本書。
有人說《紅樓夢》是光芒四射的文化瑰寶,但是在“吃貨”亦茹眼裡,它同時也是一部讓人垂涎三尺的美食寶典。

南北菜系、營養羹湯,還有各色果品、點心、飲品...... 不僅在做法上花樣百出,其中蘊含的種種醫學知識、養生方法更是讓亦茹忍不住想去仔細琢磨,去一探究竟。

今天,我們就來“探一探”一味在《紅樓夢》中被反復提及的食材:燕窩。

秦可卿生病吃燕窩,王熙鳳小產吃燕窩,林黛玉陰虛吃燕窩,寶玉心情不好也需吃燕窩。 這燕窩,就這麼好?
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中國傳統中醫學認為燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效包圖網授權

養陰有助於我們保持皮膚光澤; 潤燥使皮膚不易乾燥; 益氣使血液迴圈良好,精神飽滿; 補中則是補足中氣,增進胃的消化和腸的吸收能力。肺益氣

在《紅樓夢》第45回寫到黛玉的病時,寶钗說了這樣一段話:“昨兒我看你那藥方上,人參肉桂覺得太多了。 雖說益氣補神,也不宜太熱。 依我說,先以平肝健胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。 每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銫(diào)子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣的。 ”


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