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5個“舌尖上的謠言”,妳信過幾個?

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
1.紫菜是塑料制成
紫菜真的能用塑料做成嗎?2019年的時候,就有專業人員對其進行了壹番檢測實驗。塑料和紫菜在肉眼下確實容易混淆,但是通過顯微鏡下的放大,就能看出明顯差異了。
紫菜本身是由細胞構成的,放大之後不但能看到細胞的結構,還能看到細胞內部的葉綠素和藻紅素。而塑料是聚合物,即便放大之後也看不到任何細胞結構,是均壹的形態,能看到少許殘留的黑色染料,放大1001000倍下的照片基本看不出差異。
總的來說,紫菜與塑料有3大區別:
壹在外力的拉扯下,幹燥的紫菜很脆,壹拉就碎裂了;而塑料的延展性好,會隨著拉扯變形,不易斷裂。壯陽藥 壯陽藥推薦 壯陽藥效果 壯陽藥副作用 壯陽藥評價 壯陽藥哪裡買
二浸泡之下,紫菜會沈入水中,塑料會漂浮水面。熱水浸泡後紫菜可以輕易撕開,而塑料依然不容易撕裂。
③在燃燒之下,紫菜燒過後會變成粉末,留下燒焦毛發的味道。而塑料則會結成塊狀物,味道很刺鼻。
因此試驗最後得出的結論是,紫菜不可能用塑料去制成,因爲其從形態還是到結構,本身有著很大的差異。
2.方便面致癌
方便面致癌的說法也流傳很久,但這樣的流傳同樣不靠譜。方便面作爲澱粉類的食物,在制作的過程中,加熱溫度達到120攝氏度以上,的確會産生壹種名爲丙烯酰胺的物質,具有潛在的致癌性和神經毒性。
但是丙烯酰胺只是二類致癌物,其致癌的風險遠遠低于酒精以及日常食用的鹹魚。更重要的是,方便面中的丙烯酰胺含量很低,本身不會對人體構成直接的致癌風險。
3.隔夜菜致癌
隔夜菜中的亞硝酸鹽含量,往往是人們爭論其是否致癌的關鍵點。食品檢測行業曾對隔夜菜的亞硝酸鹽含量以及細菌的含量做過實驗。
實驗發現,低溫下保存隔夜菜24小時,亞硝酸鹽的含量低于1mg/kg,對人體沒有風險。常溫下保存隔夜菜12小時,葉菜類的亞硝酸鹽含量達到了20mg/kg以上。
此外,涼菜類比熟菜類隔夜保存更容易滋生細菌,而且常溫狀態下保存時,細菌數量也明顯增加。壯陽藥價格 助勃持久 增硬助勃 增大增長 口服增大丸 持久藥  延時噴劑 延時噴霧 持久液 春藥
從致癌的角度看,亞硝酸鹽如果超標攝入,會和身體內某些蛋白質生成亞硝胺類物質,從而增加致癌風險。但事實上,隔夜菜中的亞硝酸鹽的含量,並不能達到超標的量級。而且相比之下,隔夜菜中細菌含量的增加,食用後導致的急性腸胃炎或者腹瀉,這才是更值得關注的。

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