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肝，可謂是人體的「啞巴器官」。。 人體遍佈大量的痛感神經，一旦出現疾病、傷痛后就可以及時反饋到大腦。 然而，肝臟早期出現了病灶卻不會及時“喊疼”。 所以，肝病一旦被確診，多半是到了中後期了。
北京一家酒鋪的張先生，今年52歲，從18多歲就開始喝酒，後來因為開了酒鋪，喝得越來越多，慢慢就依賴上了酒精。 即使在酒鋪的經營的時間段，也會常常喝得爛醉如泥。 實際上，張先生也知道喝酒傷肝，但他覺得自己不“肝疼”，就沒事。 並且他已經對酒上了癮，戒不掉了，甚至不喝酒的時候，還會出現心悸發慌、出汗、手抖、肢體無力等“酒精戒斷反應”。 在十年期前，張先生就因為喝酒過度出現了肝硬化，移植了1/3的肝，才挽回了性命，雖然手術很成功，但術后調養卻為難了張先生。 周邊的朋友幫他找了許多的戒酒方法，卻都以失敗告終，實在沒辦法，也就只能由著張先生喝了，不料，一天傍晚，張先生的病情突然惡化，腹部劇烈疼痛，嘔吐不止，甚至還吐了血。 120急救車將張先生帶到醫院，經過詳細檢查，醫生也沒多說什麼，但是家人大概也都知道怎麼回事了，後來張先生肺部感染嚴重，被推進了ICU，可是不過十日，張先生就因肝硬化離開了人世。 為什麼肝病越來越多呢？ 醫生痛斥：兩件事怎麼能頻繁做，都是這兩件事害的！第一件：「喝」出來肝病
萬事都有兩面性，酒也不例外。 酒有利弊，但是過度飲酒對人的健康造成的損傷，遠大於對人體的好處。 世界衛生組織早就評定酒精為“一級致癌物”了，的確，酒精的危害不容小覷。 有研究說明，在60%的肝癌患者中，都和過量飲酒有關。 肝臟作為最大酒精代謝的“將軍”，手下有兩名大將，分別是乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶，可以有效地將酒精分解為乙醛，再分解轉化為乙酸，最終代謝排泄出來。 但是如果長期大量攝入酒精，致使這兩位大將「難敵群狼」，甚至對於分解出具有毒性的乙醛，一時間難以轉化為乙酸，造成乙醛在肝臟內積蓄，對肝臟細胞造成直接損害，致使正常肝細胞變性、壞死，從而促使炎症的發生，甚至導致肝臟纖維化。 對於肝臟的反覆變性、壞死、再生，會導致肝硬化，甚至最終轉化為肝癌。 第二件：「省」出來的肝病 合理的節省雖是一種美德，但是有些「省」卻沒有必要。 對於變質的食物和黴變的物品，比如黴變的糧食、水果等食物，還有發黴的筷子、廚具等物品，就沒有「省」的必要了，最好統統扔掉。 在這些食物或者廚房用具上，可能會產生一種強致癌性的黃麴黴毒素。 通常情況下，人體內黃麴黴毒素達到1mg/kg以上就有可以增加誘發癌症的可能性，就如同一個人，吃了比一粒芝麻還小的黃麴黴毒素。 在生活中，對於攝入黃麴黴毒素的人常會出現“食物中毒”的現象，比如發燒、腹瀉、嘔吐、食慾不振等癥狀。 所以，對於變質的食物或者黴變污染的用具，做到不“省”，最好及時扔掉。 日常生活中，做好三件事，保護肝臟健康： 一、以茶代酒，修復肝功能
喝茶，是我國從古之至今的傳統養生方式。 現如今，健康養生，少飲酒水，不如“以茶代酒”的方式，飲一杯決明子苦菊苣茶，及時補充人體所需體液，同時還能有效維護肝臟健康。 將菊苣6g、蒲公英6g、決明子6g、枸杞5g、白茅根5g搭配在一起放入鍋中煎製，濾渣取水飲用，修復受損肝細胞，減少肝臟內脂肪堆積，有效清除肝臟毒素，達到保肝護肝的作用。 菊苣可以利尿消腫，清肝利膽，有效緩解濕熱黃疸。 決明子具有降脂明目、利水通便的作用。 白茅根有一定抗肝炎的作用，有效提高乙肝患者的治癒率。 二、合理飲食，預防肝炎復發 1、多補充蛋白質
人體攝入足量的優質的蛋白質可以提高酶的活性，增加肝臟儲存肝糖原，增強人體免疫功能，有助於肝細胞的修復和肝功能恢復。 建議，平時我們可以多食用大豆、豆製品、牛奶、魚、瘦肉、雞、雞蛋等含優質蛋白的食物。
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