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為何大蒜放在超市不發芽,買回家沒幾天就發芽? 原來門...

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論壇元老

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發表於 前天 13:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
先給大家科普一下大蒜為什麼會發芽? 大蒜頭是百合科蔥屬植物的地下鱗莖,咱們平時吃的蒜瓣就是大蒜的,一個極端脹大的,它是大蒜的營養貯藏器官和繁殖器官,所以大蒜基本上是以鱗莖作為繁殖材料。 在合適的條件下,大蒜喜歡冷涼,濕度大等,它就會生根發芽長葉了。
  
  
品,春季播種的大蒜生育期較短,一般為90至110天,秋末冬初播種,生育期一般長達220至280天,心算一般是在五月份上市,所以常採用的是輻射處理后在冷庫貯藏。 超市裡通風排風系統優良,空氣流通性好,濕度相對的,這些都是有利於糧食等食品貯存。 雖然市場里大蒜都是大批量的,再擺出來一部分到貨架后,剩下的一直存放在專門的冷藏室或者冷庫,這種低溫的環境不利於大蒜發芽。在夏天的時候,超市裡會開空調,這裡溫度非常低,大蒜又沒有接觸火源、水分等,大蒜一直處於乾燥的狀態,而且空氣流通,這樣的環境下大蒜也不容易發芽,所以我們見到的大蒜就不會有發芽的。 大蒜是日常生活不可缺的一種食材,幾乎每家每戶都要用到需求量比較大,所以超市裡

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