脾胃是後天之本，氣血生化之源，只有把脾胃調養好了，進補養生才能達到事半功倍的效果。
養脾胃，可以常吃菜中「小人參」—— 胡蘿蔔，不僅有助於調養脾胃，還有很多養生作用。
01改善視力
當人體內維生素A不足時，會影響眼睛的感光細胞，從而導致夜盲症和其他與眼睛有關的問題。 胡蘿蔔因其高濃度的β-胡蘿蔔素而聞名，β-胡蘿蔔素可在肝臟中轉化為維生素A，而維生素A對於良好的視力至關重要，降低白內障和夜盲症的風險。
02增強免疫系統
高水準的β-胡蘿蔔素可作為抗氧化劑，抵抗外部環境和疾病對人體造成的細胞損傷，有助於減緩細胞的衰老。 胡蘿蔔還含有維生素A，維生素B6，維生素C，可以説明抵抗疾病，在免疫系統中起著至關重要的作用，有助於防止感染。
03讓皮膚更健康
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