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通常我們都習慣生吃桃子，但其實桃子不僅能生吃，煮熟了吃更適合中老年人，還能做成桃子醬，長久保存。 在吃桃子之前，去桃毛是個小小的難題，其實只要一小撮鹽，就能快速去掉。 具體做法是在水裡面放點食鹽后再洗，先浸泡1-2分鐘，然後用手搓一搓，桃子的毛就能很快脫落了。
接下來，和大家分享一下桃子的不同做法。
1 生吃
除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法，這裡給大家介紹一個小秘訣，桃子洗净去皮，切成小塊或者片，撒一點鹽，然後開吃，味道相當好，因為鹽可以把桃子的香氣帶出來。
 桃子去皮后非常容易氧化，如果家裡來客人，切塊后可以在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子，然後再裝盤，味道更好，顏色也不會變。
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。 因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。 因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中。
2 熟吃
桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效，还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。
冰糖煮桃
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食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：锅内烧水，将桃子洗净，去核去皮，切成小块，水开后放冰糖和桃块，大火煮开。盖上盖子，小火二十分钟即可。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
百合银耳鲜桃羹
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鲜桃洗净去皮（主要担心农药残留）切小块，放入银耳汤中继续煮半个小时，最后放入枸杞继续煮5分钟即可。
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