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燕麦“名不虚传

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論壇元老

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發表於 2022-8-3 08:49:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今天吃了什么主食?米饭?馒头?还是面条呢?

一项针对50万人的研究发现全谷物饮食可以预防大肠癌!


而燕麦,就是全谷物家族中的“明星”产品,也是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一。

它吃起来简单方便,买起来价格低廉,再加上丰富的营养,错过它,你就亏大了!


燕麦“名不虚传”

燕麦是一种性价比非常高的全谷物,营养成分丰富,养生功效卓绝。


1蛋白质

燕麦中含有各种营养成分,其中蛋白质和膳食纤维的含量特别高。


它的蛋白质含量可以高达15%~20%,约为大米、小麦的1.6~2.3倍,而且含有8种人体必需氨基酸,其配比也十分合理,人体利用率很高。


2膳食纤维

燕麦中的膳食纤维含量丰富,约有10%~15%,这使得燕麦的降血脂效果非常明显,比很多保健食品都要强。


此外,燕麦中的膳食纤维还有助于改善便秘,对于有便秘的患者,临床试验显示,增加燕麦摄入之后,有的人甚至可以不吃泻药了。


3色氨酸

色氨酸是人体所需的必需氨基酸之一,它是一种五羟色胺。


五羟色胺是一种神经递质,可以起到保持心情的愉悦、帮助抗压、还有助眠的作用。


4维生素

燕麦含有丰富的维生素,其中维生素B1、B2含量比大米高,维生素E含量高于面粉。


5矿物质

燕麦的矿物质含量也很丰富,包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。


而且,燕麦中钙元素的含量是大米和面粉含量的3~4倍!


除此之外,燕麦中所含有的硒元素,更是有非常好的作用,它可以抗氧化、提高免疫力、抗衰老。


燕麦,买哪一种

市场中有关燕麦的产品有很多,您可以根据自己的口味,选择不同的燕麦制品。


1煮粥:整燕麦粒

这种燕麦是天然的状态,保留了完整种子中的全部营养,是消化速度最慢的全谷物之一,对控制血糖血脂也是最好的。


不过,这种整粒的燕麦不能像精白大米一样迅速煮熟。


建议大家先用水浸泡一夜,待其吸足水分后再上锅熬煮。如果觉得麻烦,直接用压力锅煮熟也可以。


2蒸饭:普通燕麦片

生燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品,没有经过加热处理。


这种燕麦片不能用热水冲食,需蒸煮之后食用。平时大家除了用这种生燕麦片熬粥或煮汤外,还可以与精米一起蒸成米饭。


3冲服:即食燕麦片

即食燕麦片是经过预熟化处理的,它不需要煮,直接用热水冲一下就能吃了。


由于前期的烤制使葡聚糖分子量下降,再加上冲食不能完全使内部藥神網  壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis

汗馬糖 hamer 日本藤素 日本神油 的葡聚糖释放出来,即食燕麦片冲食的黏度不够大,但如果多泡一会儿,黏度就会逐渐上升。


不过,由于即食燕麦容易消化吸收,熬成粥后食用,容易快速升高血糖。


所以,如果习惯吃热的燕麦粥,最好还是选需要煮的燕麦。


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