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怎樣煮粥?3

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論壇元老

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發表於 2022-8-3 09:19:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
最后个人意见,想喝好喝的粥一定要用砂锅啊,喝过砂锅粥才知道啥叫美味啊,自我感觉砂锅煮的白粥都比电饭锅煮的香啊





想和大家分享一本神书,叫做,这是乾隆三十八年,养生门写的一本养生随笔,这本书里的最后一卷全部都是写粥的!
从挑选米,到选择水,到火候,到吃法都讲的特别细致。如果不知道怎么煮粥,可以看看古代的古人们是怎么煮粥的,也不失一件风雅之趣择米第一東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片  Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士
“米用粳,以香稻为最,晚稻性软,亦可取,早稻次之,陈廪米则欠腻滑矣。”
我们常吃的米有粳米、籼米二载,粳米“主益气,止烦止泄”,有补气、治疗心烦和腹泻的功效。粳米外形圆短,质地比较硬而且有韧性,煮后粘性、油性都比较大,煮出来的粥软、稠、绵又不失嚼劲。我们在超市见到的东北米、都属于粳米。
而籼米则较细长,黏性低,容易煮成口感很差的米糊,所以大多用来蒸白米饭。一般在市场上的泰国香米等,就是籼米择水第二KELLETT FILMS 奇力片 小禎代言奇力片  cialis   Climax Spray  倍耐力 Vimax增大丸 goodman增大丸 泰坦凝膠 美國威樂 德國紅魔 奧地利XXL 印度神油 日本丸榮 2h2d 日本丸榮金尊版 奧地利XXL陰莖增大膏
“井水清冽,平旦第一汲,为井华水,天一真气,浮于水面也。以之煮粥,不假他物,其色天然微绿,味添香美,亦颇异凡。”
说真的,我还挺想用井水和雨水试着煮煮粥的,一来城市没有井水,二来污染严重,雨水也不敢尝试,所以我最后用的是纯净水~
另外我在煮粥前,会先将米用水浸泡半小时以上,让米粒充分吸收水分,接着沥水放一小勺食用油拌匀。放油可以使米粒在下锅时充分吸收热量,更容易使米粒煮开花,同时粥也会更绵滑。而且粥煮好之后,味道特别香!真的是香喷喷的,会把肚子里的馋虫勾出来的那种香,我在电饭煲里煮干饭,都会放一点香油进去。
另外煮粥时最佳的水米比例,我个人lDDC粉  日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏认为是11:1,即一碗米要用11碗水来熬煮,这样煮出来的粥,不会“见水不见米”或“见米不见水”。我看到有其他答主分享的是8:1,大家煮粥的时候可以多试试,找到自己比较喜欢的口感。火候第“煮时先煮水,以杓扬之数十次,候沸数十次,然后下米,使性动荡,则输运捷。煮必瓷罐,勿”
书里说,在下米前先将水烧开,这样一是为了让水沸腾,达到净化的目的;二是冷水直接烧煮,在加热过程中会破坏米的营养成分。将水烧开后再下米,勺子搅拌过程中,米粒膨胀,渐渐绽开米花,粥油也渐渐浮面,这时候就能闻到淡淡的米香了。





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