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7種健康食品被吹捧上天,養生不太行,坑錢第一名! 別交...

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論壇元老

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發表於 5 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
小張最喜歡每天早晨吃點粗糧餅乾,再搭配一杯蔬菜汁,這是他特意在網上學到的瘦身健康飲食法,可自從減肥之後,反而常常覺得很餓。 一個月過去了,小張不僅沒減重,還長胖了,營養攝取也不平衡。 這是為什麼呢?

原來,這一切都是因為小張沒有識破「偽健康」食品的偽裝。 偽健康食品抓住了大眾全民養生的心理,讓你以為這樣就是健康,可以長壽。 其實,裡面可能全是坑!
1.果蔬乾
假像:果蔬乾種類豐富,營養全面,既方便不用清洗,還能補充維生素。

真相:果蔬乾得“脫水成乾”,主要是通過低溫油炸的方法,把新鮮蔬果中的水分炸乾,讓油脂滲入到果蔬中,這樣一來,可以保持水果、蔬菜中乾燥便於存放,也可以增加香脆的口感。 可是油炸的方式,無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。


果蔬原本屬於低脂食物,脂肪含量低於1%,而經過油炸脫水,脂肪含量可高達10%—15%。 而且大部分果蔬干,在脫水過程,可能會丟失糖分,為了加強口感,商家會額外添加白砂糖,或椒鹽粉之類的調味料。

如此看來,原本低糖無油低脂的果蔬,一下子就變成高糖、高熱量的零嘴,看似0負擔,實則越吃越胖。

2.果蔬汁
假像:4、5種果蔬打成汁,可以簡單實現食物多樣化,且能量密度低,作為主食攝入,減重效果明顯。

真相:比起吃一個蘋果,加一碗蔬菜,果蔬汁由於是液態,飽腹感極差。 去幾次廁所,就會感覺肚子空空的。 試想一下,長期吃不飽,一旦到了公休日,美食當前,後果不堪設想。

而且同樣的營養成分,固體和液體的形式攝入,血糖、血脂反應也有所差異,液態的果蔬汁更容易引起血糖波動。
更嚴重的問題在於,如果以果蔬汁替代正常飲食,容易造成營養失衡,尤其是蛋白質缺口極大。 果蔬汁不含脂肪、蛋白,無法提供維持免疫功能所需的營養,長期如此,一旦恢復正常飲食,非常容易反彈。

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