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人人都有癌細胞!罹癌食物vs抗癌食物,少吃這6樣就是在...

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論壇元老

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發表於 6 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
癌症是台灣連續40年十大死因的榜首,且癌症年輕化不容忽視,尤其台灣女性癌症頭號殺手「乳癌」,而這幾年因乳癌病逝的年輕女星也不少。比如歌唱節目《超級偶像》第3季總冠軍出身的歌手朱俐靜,以《葉子》一曲受到樂壇注目的歌手阿桑、以《走味的咖啡》走紅的台語歌手林晏如、演唱《甄環傳》主題曲的歌手姚貝娜。

但其實癌症是可以從飲食方面來預防及避免的,研究指出,透過健康飲食中的強力抗氧化作用,能幫助降低罹癌風險,如大腸癌、子宮內膜癌、胃癌等。

究竟哪些食物是加速罹癌的元兇,又有哪些食物能降低罹癌風險呢?

【罹癌食物!少吃就是在自救】


  • 避免加工肉品:加工肉品指的是香腸、培根、火腿、煙燻滷味、牛肉乾、豬肉乾等。目前與加工肉品最相關的疾病就是癌症死亡第一名的「大腸癌」。(編輯推薦:醫生一聞屁味催他就醫,果真大腸癌晚期!5種屁味透露的身體警訊)
  • 避免精緻碳水化合物:精緻碳水化合物比較容易升糖,讓人血糖較難控制,並會讓身體某些發炎指數升高,讓腸道更容易發炎。
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  • 避免人工反式脂肪:人造反式脂肪會引起發炎反應和增加疾病,發炎指數升高。還會減少血液中的好膽固醇,並影響動脈上皮細胞的功能,更容易讓人產生心血管疾病。
  • 避免糖、高果玉米糖漿:糖與肥胖、胰島素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎病變都有關係,當餵食小白鼠高糖飲食,小白鼠會產生嚴重的發炎反應,長出乳癌並轉移到肺部。
  • 避免過量的酒精:喝酒過量的話,會迫使細菌毒素移出大腸,進入體內循環,也有人稱此為「腸漏」,會引發更多身體發炎反應並破壞器官。
  • 避免油炸、燒烤的食物:蛋白質食物在極高的溫度(200℃)下會產生多環胺類,高溫下(120℃以上)會產生丙烯酰胺,累積過量導致發炎反應,並可能導致癌症和其他疾病。

【防癌食物!距離癌症遠一點】


  • 十字花科蔬菜(花椰菜):含有天然化合物(蘿蔔硫素,和吲哚-3-甲醇),能化解致癌物質的毒性,並且降低腫瘤轉移的風險,能降低罹癌風險。
  • 菠菜:菠菜中的黃酮類化合物具備強力抗氧化效果。蔬菜中以菠菜、辣椒、紅椒、蘆筍、蘿蔔葉、蕈菇的抗氧化效果最佳。
  • 黑莓:含有花青素、維生素C、E等抗氧化物質,除了可能有防癌、抗癌效果外,還可能幫助對抗病菌、抗老、美白、預防糖尿病。
  • 咖啡:多酚「綠原酸」除了可能有助預防癌症,也可能對預防動脈硬化、糖尿病、失智、心臟病有所幫助,而咖啡中的多酚是紅茶、綠茶的2倍、番茄的3倍。
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  • 番茄:番茄內的茄紅素具有抗氧化的能力,可預防攝護腺癌。比起生吃番茄,煮過的番茄釋放出的茄紅素會變得更多。
  • 櫻桃:含有豐富的維生素C、花青素,可預防食道癌、胃癌、乳房癌、大腸癌等。
  • 紅蘿蔔:β胡蘿蔔素可預防乳癌、肺癌,是著名的抗氧化物。
  • 堅果:硒可預防攝護腺癌、食道癌、胃癌、肺癌等。
  • 葡萄:白藜蘆醇能有效預防氧化,通過局部動物實驗,證實具有抗癌效果。


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