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它是“水中人參”,通大便 降血壓 穩血糖,遇見了一定多...

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論壇元老

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

中國人吃飯,講究食補。


而說到“補”字,也是大有學問。 畢竟,不是每一種蔬菜都有滋補功效的。


但今天要給大家介紹的這種蔬菜,因為補益作用強,素有“水中參”的美稱。




它就是茭白,“茭白”一詞,其實得名於它的生長環境與外貌——其根交結、其莖嫩白,組合在一起,便成了“茭白”。 作為江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一員,茭白的歷史極為悠久。

雖然每每到了5月底6月才能迎來茭白大量上市的季節,但是4月份剛剛上市的茭白,簡直能鮮掉眉毛! 您要是在市場上遇到了,千萬別錯過。江南名菜喚“茭白”

茭白是我國特有的水生蔬菜,也是江南三大名菜之一,有著悠久的栽培史,早在《周禮》中就有相關記載。




中醫認為,茭白性味甘、寒,入脾、胃、肝、膽經,有清熱生津、利尿除濕、通利大便之功,適用於飲酒過度,煩熱口渴,小便不利,濕熱黃疸,大便秘結等。


因此,如果大家在暖氣房裡待久了,不妨多吃點茭白“消消火氣”~


此外,茭白的保健功效還有很多哦~



1增強免疫力


茭白中營養元素種類豐富,經常食用可增強人體免疫力。



2減脂穩血糖


茭白熱量低且水分充足,食用后容易有飽腹感,對糖尿病患者食控制血糖非常有利。



3美白皮膚

茭白中的豆醇能清除體內的活性氧,抑制絡氨酸酶的活性,可阻止黑色素的生成,達到美白皮膚的效果。



4催乳汁


茭白有一定的通乳功效,產後女性可取茭白五錢至一兩,通草三錢,同豬腳煮食。


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