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它比大豆營養10倍! 每天一把,控糖、明目,功效多多!

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論壇元老

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發表於 2022-8-4 12:05:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
在日常飲食中,很多人對豆類的攝入量都比較少,因為豆類很少被作為菜品的主角,不過今天小編就要來講講豌豆的營養。

既是蔬菜也是主食

豌豆屬於雜豆類,碳水化合物含量在60%~65%左右,比土豆還多,所以它不僅可以作為蔬菜食用,還適合當做主食吃
1明目美顏

豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,這些都是保護視力的重要物質,尤其適合經常熬夜用眼、眼睛乾澀疲勞、視力模糊的人群食用。

2減肥通便

從中醫角度來說,豌豆歸脾、胃經,有健脾胃、止瀉痢的功效。

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豌豆中大量的鉀離子擴張血管、輔助降壓,對心血管保護非常有益。

4提升機體免疫力

豌豆的蛋白質含量為7.4g/100g,還富含維生素C、鎂等多種人體所需的營養素,可幫助增強人體對疾病的抵抗預防能力,對病后康復也有助益。


豌豆的推薦吃法

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新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富,而且品質好,包含人體所必需的各種氨基酸。

新鮮豌豆中富含的粗纖維,具有清腸、降低膽固醇、抗癌的作用。

食用方法

豌豆炒肉


材料:豌豆,豬肉,辣椒,生抽,薑末,蒜末,鹽。

做法

1、豬肉切絲,辣椒切丁,薑蒜切末。

2、鍋內熱油,放入薑末、蒜末爆香,放入切好的豬肉炒至變色,裝盤。

3、鍋內熱油,放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒,放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽,鹽,炒勻即可。

春食豌豆


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