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主食與壽命的關係被揭開! 米飯真成「最差主食」? 越早...

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論壇元老

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
有一種說法「人的一生只能吃9噸食物,誰先吃完誰先走」,這是對的嗎?

在我們固有的印象中,上了年紀的人,一定要少吃,特別是要控制主食,吃多會胖,不利於健康,然而現在卻讓老人多吃主食?

主食吃多少肯定和死亡率有關係,這麼多年過去了,專家們的討論結果到底是多吃好還是少吃好?


年紀越大 多吃主食好還是少吃?


上面的說法仔細想一下,人的一生,大約要吃幾十噸的食物,只能吃9噸,未免也太少了,這個說法不科學啊。



老年人是要適當多吃主食的,因為主食的攝入量跟不同年齡的死亡率也是有關聯,對於上了年紀的人,適當增加主食有利於身體。

因為年紀大了,體內的營養素缺失,若是平時還不吃主食,反而加重身體的負擔,所以建議老人適當增加主食量,保持一個微胖,不要太胖,也不瘦的狀態,有助於壽命的延長。

大家不知道,我們人體有兩個器官,它唯一的能量來源是主食。

一個是大腦,腦細胞的活動需要血糖,血糖實際上就是碳水化合物,來自於主食; 另外肌肉收縮也是通過肌糖原產生能量,讓肌肉進行收縮。

所以不吃主食進行減肥的人群,第一個反應可能是肌肉無力,覺得沒勁兒 ,另外還會反應遲鈍,感覺注意力沒有那麼集中,還容易犯困等等,這就是身體缺少糖原的一個最主要的反應。

如果長期身體缺少主食這樣的營養素,勢必會帶來整體功能的不和諧,甚至出現一些器官的危害。



米飯是「最差的主食」?


主食中最受大家關注的就是大米飯了,吃了幾千年。 而將米飯視為「垃圾食品」這一說法,源於2013年的一篇《白米飯是垃圾食品之王》的文章中。



在相信说法的人看来:世卫组织两度发布“限糖令”,而米饭、面条最主要的成分就是碳水化合物,就是糖。少吃或不吃主食,就是减少糖的摄入,对健康更有益。

那么,米饭真的是“垃圾食品”吗?

虽然如今的大米为了改善口感,通过精制处理失去了一些膳食纤维、维生素E等营养物质,但它同时也保留了淀粉、蛋白质、和少量矿物质等。

总的来说,大米绝不是垃圾食品,而是我们主要的能量来源。

还有说法称,我国糖尿病发病率高,都是因为白米饭吃多了。

事实上,糖尿病并不是吃出来的。它不仅与高糖高脂饮食有关,也是遗传因素和外部环境综合作用的结果。虽然白米饭的升糖指数较高,但不能因此就得出吃白米饭就会得糖尿病的结论。

所以,对于精致大米,我们不能一味排斥,也不能大吃特吃。

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