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這種粗糧升血糖 傷血管,很多人吃了一輩子,吃得都不對!

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論壇元老

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
隨著大家越來越重視飲食健康
粗糧富含膳食纖維、維生素、礦物質
受到好多人追捧
然而生活中
很多人吃了一輩子
吃的都是“假粗糧”

不僅無法提供相應的營養物質
還不利於控制“三高”等慢性疾病
甚至可能增加患心腦血管疾病的風險

首先我們來瞭解一下,
多吃粗糧真的好嗎?
專家所說的「五穀雜糧保平安」嗎?

多吃粗糧,對身體益處多




1.降低死亡率


2019年,世界衛生組織(WHO)與紐西蘭奧塔哥大學的研究團隊一項共包含1.35億人的相關數據結果表明,與吃膳食纖維最少的人群相比,飲食中膳食纖維含量最多的人群全因死亡率降低15%,經常吃富含膳食纖維的食物可以降低冠心病、中風、2型糖尿病等多種疾病的發病風險。

2.預防癌症


多食用富含膳食纖維的食物,還與癌症風險降低有關,尤其是腸癌。 匹茲堡大學研究員進行的一項研究發現,通過影響受試者腸道微生物群中與癌症風險有關的生物標誌物,高膳食纖維、低脂飲食對結腸癌預防具有潛在作用。

世界衛生組織與紐西蘭奧塔哥大學的研究結果顯示,與吃膳食纖維最少的人群相比,飲食中膳食纖維含量最多的人群癌症死亡率降低13%。 而經常吃富含膳食纖維的食物可以使結直腸癌風險減少16%。


3.保護心血管

2018年一項研究顯示,腸道菌群可以從天然膳食纖維中消化產生一種物質,有助於預防高血壓相關的動脈粥樣硬化和心臟組織重塑,從而減少心血管系統的損傷。 ③


4.改善睡眠


2020年一項發表在《科學報告》(Scientific Reports)上的研究表明,有些膳食纖維經過腸道細菌的代謝,產生的生物活性分子益生元可抵抗壓力、改善睡眠。 ④




很多人只知道粗粮好,却不知道粗粮中存在着“伪装者”,它们被我们当作粗粮吃下去,却没有办法提供相应的营养,也无法辅助我们调节三高,保护心脏。

警惕这4种“伪粗粮”



1.部分全麦面包


部分“全麦面包”就是“伪粗粮”的典型代表,因为真正的粗粮有很多膳食纤维,所以口感相对差一些,因此有些厂家就会增加更多糖、油和盐甚至是小麦粉来减少口感的不适,这就达不到吃粗粮的目的。

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