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豬身上有一味良藥,可軟化血管、降三高、還能美容,可...

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論壇元老

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發表於 4 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
中醫中有個說法叫做葯食同源,葯食同源不難理解,既是美味的食材,也是功效強大的藥材,最為典型的就是山藥了,可今天要給大家介紹的並不是山藥,但是也是生活中常見的一種食材——豬皮


通常認為,豬身上的東西都是高膽固醇、高血脂...... 很多人在做豬肉的時候,往往會把豬皮切下來丟掉,其實這樣,可是丟棄了一味能夠降三高、還帶有「肉味」的良藥!


在很多食譜里,豬皮湯就是一道菜。 其實,如果講究做法、用量,豬皮湯就能起到輔助治療三高的食療作用!

用豬皮降血壓、降血糖、降血脂,原理是什麼?

——因為這種關鍵物質:彈原蛋白


歐美的科學家研究發現,在豬皮里,含有一種彈原蛋白(也叫彈性蛋白:彈性纖維主要存在於韌帶和脈管壁,它能夠提升血管彈性、張力),起到稀釋血液,治療糖尿病、冠心病、高血壓的效果。


經常吃豬皮,難道不會升血脂嗎?

——不但不會升,還會降


豬皮作為豬身上的東西,難道不會讓血脂增高嗎?


首先,豬皮不等於肥肉,豬皮是由雖然同是豬身上的部分,皮里蛋白質含量是豬肉的 2.5 倍,碳水化合物的含量比豬肉高 4 倍多,而脂肪含量只有豬肉的 1/2。 如果把豬皮內部所附著的脂肪層刮掉,其脂肪的含量還會下降。


另外,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。经过临床试验后发现:猪皮汤最滋阴,可以起到软化血管、稀释血液的作用。



除此之外,豬皮的這些功效,也不能忽視!


1活血補血
豬肉皮味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。

2補充維生素
豬肉皮是維生素B12的極好來源,人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷,如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。

3美容
豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。

4提高免疫力
豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,豬肉皮可補充營養,提高機體免疫力。

5抗衰老
經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老的作用。

6強筋壯骨
還有,豬皮富含膠原帶白,膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,而且還促進毛髮、指甲生長。 要想秀髮飄逸,肉皮真的別輕易丟棄。

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