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春天多吃一種肉,血管 血脂都愛它!

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論壇元老

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發表於 5 天前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
俗話說,無魚不成席。 除了有好的寓意外,魚肉還是一種有益健康的肉類。

與我們平時所吃的紅肉不同,魚肉中含有豐富的蛋白質,更容易被人體吸收,而魚肉的脂肪含量卻只有等量豬肉的一半。

此外,魚肉中含有不飽和脂肪酸,可以調節血脂,對預防心腦血管疾病有益。

所以說,魚肉是中老年人的「黃金肉」!
每周半斤魚,死亡率下降
此前,一項由中山大學公共衛生學院和廣州市第十二醫院等機構聯合進行的、長達11年多的隨訪研究發現:

相比於每周食用魚類0~150克的人,每周食用魚類200~300克的,全因死亡風險降低15%、心血管疾病死亡風險降低23%。

而這主要是因為,魚類中含有多種心血管保護性營養,包括多不飽和脂肪酸(ω-3脂肪酸、α-亞麻酸),維生素D和硒等。

除了能保護心血管,降低死亡率,常吃魚還有以下好處:

  • 保護視力;
  • 提升腦力;
  • 降低癡呆的發生風險;
  • 預防類風濕性關節炎;
  • 促進兒童智力發育;
  • 預防哮喘;
  • 保護皮膚;
  • 提高精子數量;
  • 預防結腸癌。




春季魚正鮮

春回大地,告別寒冬、潛伏在水中的魚兒也紛紛外出覓食。 此刻的魚兒不僅肥嫩鮮美,而且營養價值高,是食用的最佳時機。

尤其是以下幾種淡水魚,不要錯過哦~


01草魚:平肝祛風,暖胃溫中

草魚,性溫味甘,入肝、胃經。

其肉質嫩而不膩,可滋補開胃,對身體瘦弱、食欲不振者為滋養佳品。


02鯉魚:補脾健胃,利水消腫

鯉魚性平味甘,入肺、腎經。

鯉魚的蛋白質含量高、質佳,特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸含量豐富。

鯉魚的藥用價值高,與冬瓜煮湯服食,可治腎炎水腫。


03桂魚:益氣補血、健脾和胃

桂魚也叫鱖魚,性平味甘,入脾、胃經。

春季的桂魚肉質細嫩,極易消化,含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,適宜兒童、年老體弱、脾胃不佳者食用。


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