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年齡越大,越要多吃肉? 醫生建議:3種肉,50歲后多吃點

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論壇元老

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發表於 2022-8-5 14:41:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
年齡越大,越要吃肉?

相信聽到這個問題,很多人都非常吃驚。 在人們的印象中,人患上三高就基本和肉類告別,為啥年齡越大,越要吃肉? 其實這是一個問題,值得各位討論。

11國研究:吃肉多的老人
反而更加長壽
在心臟衰竭和世界急性心力衰竭大會上,一項橫跨11個國家的聯合調查研究指出:攝入較高的蛋白質,主要來源是肉和雞蛋,相對於吃素比較多的老年人來說,患癌風險更低,可以活得更加長壽。



實驗發現:蛋白質攝入量達到每天40克以上的老年人,死亡率僅為18%,而攝入低於40克的老年人,卻有31%的死亡率!


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老人為什麼要增加肉類攝入?
  • 預防營養不良

老年人的進食量減少、消化吸收能力下降,導致能量、營養的攝入吸收減少,易出現營養不良的情況。 根據相關統計數據,中國65歲以上的老人中,超過50%的人營養不良,而廣大農村地區的情況更加嚴峻。



肉類中富含蛋白質、脂質、維生素B12、脂溶性維生素鐵、鈣、鋅、鎂等人體必需營養素的重要來源,特別是畜禽肉是血紅素鐵的重要來源,而這些營養素,又正是老年人容易缺乏的。

  • 避免骨質疏鬆、肌少症


人體肌量減少從40歲左右就已開始,50歲后每年肌量減少1%~2%,60歲后肌肉丟失約30%,80歲以上肌量減少可達50%左右。 而肌肉量的減少,會增加骨質疏鬆、骨關節炎等的發生,同時增加跌倒、骨折、殘疾甚至死亡的發生率。


肌肉的生成需要蛋白质,假如一个人肉吃少了、蛋白质缺乏,肌肉就“没饭吃”了;再加上,老年人本来吸收营养和合成肌肉的能力就比较差,这又进一步增加了肌肉量减少的几率。


  • 延缓大脑衰老


人老了以后抗氧化物浓度减少,而吃肉类可以帮助提高抗氧化物浓度,也可以恢复脑组织中的乙酰胆碱酯酶活性,从而减少脑细胞受损,避免记忆力下降等问题。

但值得注意的是,在营养角度上来讲,患有三高的人群,不适合吃肥肉,和动物内脏。因为这两种肉类,一是脂肪含量超标,二是胆固醇含量超标,所以都不适合三高人群食用。


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