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正確減重方法公開!營養師破除網路謠言,退散錯誤減肥...

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論壇元老

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發表於 2022-8-5 16:47:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
網路資訊爆炸,在網路上可以輕易搜尋到各種減重方法,而錯誤的訊息也以訛傳訛,這時知道哪個是正確減重方法特別重要。以下,營養師列出常見的減重迷思,希望大家在辛苦減重的同時不要因為錯誤的觀念而導致減重失敗。


許多人認為只要不吃澱粉就是正確減重方法,確實過量的碳水化合物會導致高血糖,進而變成脂肪儲存,但「精緻澱粉」才是罪魁禍首!精緻澱粉又可分為白色澱粉,例如白飯、白麵條、白麵包,都是高升糖指數的澱粉,其實適量攝取未精緻的全穀類(例如:糙米、燕麥、胚芽)反而能幫助脂肪燃燒及穩定血糖,且富含膳食纖維,可增加飽足感及促進腸胃蠕動,有助於減重成功

減重不能吃紅肉?
雖然紅肉含有較多的飽和脂肪及膽固醇,但也是優質蛋白質及鐵質的重要食物來源,因此減重一樣可以吃紅肉,只是建議要選擇低脂的瘦肉部位,例如里肌、牛腱等,去除肥肉、皮,並控制好每次食用的份量或減少攝取頻率,減重期間仍可以開心吃紅肉。

正確減重方法公開!因斷食而選擇不吃早餐,可能讓身體缺少能量而感到飢餓及壓力,反讓減重失敗!(圖片/網路)正確減重方法公開!不吃早餐瘦更快?不吃早餐瘦更快?
「不吃早餐」這件事有好有壞,少吃一餐可以直接減少每日總熱量攝取,延長空腹時間去燃燒脂肪,達到斷食的效果,所以單純就減重來說理論上是有幫助的;但是,如果你是早上起床後會去運動或早晨活動量大,或是工作需要用腦思考、從事體力工作的族群,不吃早餐會讓身體缺能量,產生強大的飢餓感和壓力賀爾蒙,出現低血糖、注意力不集中、腦袋遲鈍、反應變慢,甚至情緒不穩、脾氣暴躁,影響工作效率;並且容易因為太飢餓導致下一餐不自覺吃過量,或選擇較高熱量的食物,導致減重失敗!

過去研究也有發現不吃早餐可能會降低代謝率喔!所以吃或不吃早餐不是重點,重點是「早餐吃了什麼」,吃的正確才是正確減重方法,建議可以「適量澱粉搭配優質蛋白質」為原則去選擇早餐,例如里肌肉蛋吐司+無糖豆漿。

正確減重方法公開!減重期間只能吃芭樂?水果太甜了,減重期間只能吃芭樂?
許多人因為害怕水果糖分高而不吃水果,或是只吃「自認為」較不甜、糖量較低的水果,例如芭樂、小番茄等,但事實上是不管甜或不甜,水果都是含醣食物,「吃太多」都會造成血糖波動大、脂肪容易累積,因此關鍵一樣在於「吃多少」而非不能吃。水果不只有醣類,還有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素,減重期間適量攝取水果可以增加飽足感,亦可滿足有甜癮的族群,避免想吃甜食;同時也能調節腸胃道機能、促進排便。

減重期間建議「適量」的水果攝取量為一天2個拳頭(一次1個拳頭,分兩次),並選擇較低升糖指數的水果,例如芭樂、番茄、蘋果、奇異果等,而甜度越高的水果只要減少每次攝取的份量(例如一次半個拳頭),一樣可以吃喔!

正確減重方法公開!餐前要先多喝湯?(圖片/網路)喝湯可以增加飽足感,餐前要先多喝湯?
許多人認為喝湯可以墊胃、增加飽足感,減少食物的攝取量,卻忘記隱藏在美味湯品背後的熱量及健康陷阱,經長時間熬煮的高湯往往熱量、鈉離子、鉀離子都較高,若湯中含肉類、海鮮等蛋白質食物熬煮,油脂及普林含量也會較高,過量攝取湯品反而容易引起水腫及攝取過多熱量,加重健康負擔,尤其若是有腎臟病、高血壓、痛風等問題的群族更不建議採用此方式減重。

若想要利用先喝湯來增加飽足感、減少進食量,建議要選擇「清湯類」,例如番茄蛋花湯、青菜豆腐湯等,或是亦可於餐前飲用開水,此類較無負擔並且可增加每日飲水量,這才是正確減重方法。

正確減重方法總結
只要是原態的食物就是健康的食物,因此減重期間吃原態無加工的食物都是沒問題的,要注意的是「吃的量」以及「飲食的搭配」,回歸均衡飲食、適當運動、充足飲水以及養成良好的生活習慣,才是健康減重且不復胖的不二法門!



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